[饮食] 8款健康早餐

早餐, 健康

低热量美味：凤梨火腿蛋焙果

材料：
　　●焙果(Bagel)一个(面包店有售)●凤梨一片●火腿一片●蛋一个。
　　做法：9 h% B7 P# s* d. d, [+ ^# ]" |
　　1.将焙果对半横切，放入烤箱约烤一分钟。
　　2.以平底锅煎好蛋、火腿，放在焙果的切口上，加上凤梨片后盖上另外一半的焙果即成。
　　功效：
　　口感扎实、热量超低的丰富早餐！( a) C7 @' { w- F" A
　　原本是犹太人食物的焙果，以其充满口感的咬劲和麦香，得到许多人的忠实拥护。如此简易准备的食物，料理时间从头到尾加起来不必超过五分钟。焙果可以平时多买几个放在冷冻库里，趁刷牙洗脸的时候丢进烤箱里，接下来的步骤就简单啰！凤梨的清酸滋味正好可以让味蕾逐渐苏醒，配上一杯果汁，就是活力满点的早餐组合！2 x, h( v. O2 y, f; g8 v, }* \
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元气配方：超健康养生三明治: M; Z' n" r6 F/ t' n; `

材料：
　　●全麦吐司面包两片●苜蓿芽少许●大番茄半颗●奇异果半颗●青苹果半颗●火腿一片(可省略)●蛋一颗●咸味高钙起司一片。. `0 r! V! Q1 s+ f0 T" E5 [9 O
　　做法：2 e' v% o3 c9 t: n3 M% ?
　　1.大番茄、奇异果、青苹果切片，苜蓿芽洗净备用。( [# |9 H2 l5 s! h* H/ J
　　2.在平底锅热少许油(不沾锅就可以连油都不放啰)，先煎好荷包蛋，再用剩余的油来煎火腿。1 A2 i3 @" x6 [/ q
　　3.在一片吐司面包上依序放上番茄片、奇异果片、青苹果片、荷包蛋、起司片、火腿。3 t& z& u: ?6 w3 T- [5 L$ F, p
　　4.盖上另一片吐司面包，就完成啰！
　　功效：' T K* b) R& q* K% ~, Q+ M' q
　　搭配一杯牛奶或优酪乳，就是一顿营养丰富的早餐。- i/ X) T1 y8 i/ q, q" f2 Z
　　可以让你从一早开始精神奕奕到中午！
　　只要早起10分钟，就能准备这道既简单又营养充足的早餐。全麦吐司面包的纤维和营养丰富、热量也低，最适合想要变美的你。荷包蛋和火腿虽然是瘦身禁止的食品，但因为是在早餐摄取，热量往往在中午以前就消耗掉，一点也不怕发胖。至于最令人在意的味道方面，因为苹果、番茄、奇异果已经有了水果本身多汁的酸甜滋味，加上来自起司片、火腿的淡淡咸味，所以不需要多加盐或沙拉等其他调味料来调味──真的喔，当你咬下这个超健康养生三明治的第一口之后，就会迷上这些食材组合后的绝妙风味，天天早起做早餐！

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发表于 2008-9-30 21:51 | 只看该作者

新鲜美味：苹果苜蓿芽手卷1 i0 k. [0 w' c3 T! |: E2 K

材料：* x6 M4 `- C3 v5 M* J
　　●紫菜手卷皮一张●苹果半颗●芦笋三根●苜蓿芽少许●优格一匙。
　　做法：
　　1.苹果切成长条状，芦笋入沸水稍微烫熟，放凉备用。2 l& H D- g8 M. w; C' W
　　2.将紫菜皮卷成筒状，塞入一半的苜蓿芽垫底。 X+ X7 T2 r) N6 R- Z1 D! W
　　3.接着放入苹果条、芦笋，再将剩下的苜蓿芽放上去，淋上优格即成。; B& t7 ?7 ?, a; b! ?& D/ c
　　功效：
　　新鲜蔬果一口咬定，吃趣十足，营养满分！
　　现做现吃的手卷，用料必定要新鲜才行！这道手卷里包的，全部都是新鲜蔬果。以苜蓿芽而言，有着丰富的纤维质，可以刺激消化系统，含有丰富蛋白质及多种维他命和矿物质，具有防止过氧化、美化肌肤的窈窕功效，也是制作生态美食时常选用的食材。而紫菜含有丰富的维生素A、B1等，能够调节体液、消除下半身浮肿，加上口感清脆的苹果和芦笋，手卷一包好，你一定会迫不及待立刻吃光！$ H3 P9 z+ o* U# t

维他命C满点出击：奇异果汁

材料：% m4 q3 u3 R6 S; \# w# b+ U8 v2 X1 O& p
　　●奇异果两颗●蜂蜜少许●冷开水半杯。5 Z. z! d# i" I. y! l
　　做法：% E8 u$ g- e" U8 `8 @: ` x& p
　　1.将奇异果以刨刀削去果皮，连同水、蜂蜜放入果汁机中。& `3 D! u! @; u& u+ z
　　2.启动果汁机约一分钟，将奇异果打成小颗粒状，即可装入杯中饮用。
　　功效：
　　超高量维他命C，不仅可以变美美，还有润喉护嗓及保肝窈窕功效喔！
　　奇异果是我最喜欢吃的水果之一，不只因为它酸酸甜甜的舒服口感，超高含量的维他命C更能让人拥有好气色。做这道果汁的时候，我通常不会把奇异果打得太碎、吃不出果粒，保留一点口感之外，营养不至于流失、也不会打到籽释放出苦味来。加一些蜂蜜可以让果汁口感滑顺，还能保护嗓子.

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发表于 2008-9-30 21:51 | 只看该作者

丰胸美白有秘招：木瓜炖奶酪; }0 [" ?; c' ?( a! y1 Z1 a

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材料：
　　●木瓜一颗●鲜奶两杯半●蛋白三个●冰糖适量●醋少许。/ U7 |& e. r3 G, p$ `: Z
　　做法：
　　1.木瓜剖半，取出果肉，放入果汁机打成碎小块。
　　2.鲜奶煮到刚好沸腾，加入冰糖一同煮至溶化，放凉备用。 [( }7 v" b* K3 { C
　　3.蛋白打匀，加入牛奶和醋，轻轻搅拌均匀后，用滤网过筛，装入小碗中，盖上保鲜膜，大火隔水蒸约30分钟即成奶酪。
　　4.食用时将木瓜泥淋于奶酪上，也可加些蜂蜜一起食用。
　　白嫩肌肤、活氧、抗老化，还可以淡化斑点、丰胸美白喔！
　　功效：; y. L' j7 t4 T* g# r# a
　　木瓜拥有多种维他命B群、胡萝卜素等营养，加上所含的特殊蛋白酶，能够快速吸收鲜奶中的蛋白质。而蛋白质可以促进肌肤新陈代谢正常，保持弹性，提供抗老化、抗氧化的全面性功能。这道浓、醇、香、滑的甜品，早上起来吃一盅，绝对是超幸福的事喔！

抗老化圣品：酪梨牛奶; R8 X# D% }& v9 E' a

材料：
　　●酪梨四分之一颗●牛奶一杯●蜂蜜少许。% N0 f+ k$ y0 A) q
　　做法：0 \& n \6 k6 `; w- o4 a
　　1.酪梨去皮、去籽后，取四分之一放入果汁机中。
　　2.放入牛奶、蜂蜜，启动果汁机打匀即可装杯饮用。
　　功效：
　　营养价值高，当作早餐，喝一杯就很够！
　　有“东方奶油”美誉的酪梨，是营养价值很高、却仍不够普及的水果。一般人都有很贵的错觉，事实上在夏季盛产期，一颗大概只要台币40元左右，而这里介绍的酪梨牛奶一杯只需要四分之一颗，换算下来才不过10块钱哩！酪梨的热量虽高，但它含有的脂肪却是对身体有益的单元不饱和脂肪酸及必须脂肪酸，也因此酪梨所含的脂溶性维他命(如维他命B、E等)较其他水果来得容易被吸收。而这些维生素，也正是美容、抗老化的圣品哩！酪梨热量虽高，但只要在上午食用，就不会被累积成脂肪，再加上柔滑浓郁的口感，当成早餐是最幸福不过了

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发表于 2008-9-30 21:52 | 只看该作者

清毒美白：草莓薏仁优格

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材料：
　　●草莓六颗●优格一盒●薏仁100克。
　　做法：7 i$ g: g; C7 m8 t
　　1.将薏仁加水煮开，水沸后等薏仁熟透、汤汁呈浓稠状即可(约一小时)。放凉后摆冰箱备用。' i9 P$ m8 J, k# T, H; m
　　2.草莓洗净，去蒂、切半，摆入盘中。' F( I p' w5 t! B
　　3.浇入优格、薏仁，即可食用。
　　功效：% v" C, z3 q, L1 _% J
　　清毒、美白、去积水，一次完成！3 u6 m# |1 X! e2 J% d
　　这道早餐其实和我们所熟悉的牛奶＋谷类脆片类似，不同之处只在于把牛奶换成优格、谷类脆片换成薏仁，再加上令人看到就心情愉悦的草莓罢了。草莓的维他命 C含量颇高，又必须趁新鲜食用，加上多汁酸甜的口感，几乎每个爱美的美眉都无法抗拒。优格除了比牛奶拥有更多的营养，常吃还可以保持消化道顺畅、排除宿便；薏仁含有的高纤维能促进肠胃蠕动，本身的热量又低，常吃可以排除体内多余的积水和毒素，让皮肤黑斑尽去、焕发光泽。你可以煮一锅薏仁放在冰箱里慢慢吃，或者煮得稀一些也不要紧，光喝汤也很退火。别担心薏仁和优格相加后的口感，你会讶异于优格的层次感竟然变得如此丰富、如此好吃！1 H3 q: o. Y/ ~0 t- O: H

活力饮品：芒果芦荟优酪乳

材料：! K# k6 r8 Z1 n" z+ A
　　●芒果一颗●芦荟一片●优酪乳一小瓶●蜂蜜少许。
　　做法：
　　1.芒果去皮、去核，果肉备用。
　　2.芦荟撕去表皮，将透明果肉放入果汁机中，加入芒果、优酪乳、蜂蜜，打成果汁即可。
　　功效：
　　消炎、排毒，同时活化细胞、促进代谢。3 @$ R- Y/ O* b3 |% S! F3 b
　　芦荟拥有神奇的消炎、镇定、修复作用，对于易长痘痘的肤质有一定的改善窈窕功效。芒果富含的胡萝卜素，可以活化细胞、促进新陈代谢、防止皮肤粗糙干涩。原本芦荟打成果汁味道会有些苦涩，不过芒果的香甜正好中和了这个缺点，加上香醇的优酪乳，美肤窈窕功效就全在这杯好喝的活力饮品里了！

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