[饮食] 8款健康早餐

早餐, 健康

低热量美味：凤梨火腿蛋焙果

材料：
　　●焙果(Bagel)一个(面包店有售)●凤梨一片●火腿一片●蛋一个。8 i: h* k% r% p2 c0 J5 f1 W v
　　做法：
　　1.将焙果对半横切，放入烤箱约烤一分钟。
　　2.以平底锅煎好蛋、火腿，放在焙果的切口上，加上凤梨片后盖上另外一半的焙果即成。; n+ C/ {6 w! a- g: B3 i7 T
　　功效： k1 y- x7 Y" {' _- w: u" O
　　口感扎实、热量超低的丰富早餐！
　　原本是犹太人食物的焙果，以其充满口感的咬劲和麦香，得到许多人的忠实拥护。如此简易准备的食物，料理时间从头到尾加起来不必超过五分钟。焙果可以平时多买几个放在冷冻库里，趁刷牙洗脸的时候丢进烤箱里，接下来的步骤就简单啰！凤梨的清酸滋味正好可以让味蕾逐渐苏醒，配上一杯果汁，就是活力满点的早餐组合！

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元气配方：超健康养生三明治

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材料：
　　●全麦吐司面包两片●苜蓿芽少许●大番茄半颗●奇异果半颗●青苹果半颗●火腿一片(可省略)●蛋一颗●咸味高钙起司一片。! {3 K/ y* P7 B1 _. A
　　做法：
　　1.大番茄、奇异果、青苹果切片，苜蓿芽洗净备用。6 p/ v) V; A" C
　　2.在平底锅热少许油(不沾锅就可以连油都不放啰)，先煎好荷包蛋，再用剩余的油来煎火腿。- r5 W' E) o F6 H+ U- e* Z$ ?
　　3.在一片吐司面包上依序放上番茄片、奇异果片、青苹果片、荷包蛋、起司片、火腿。
　　4.盖上另一片吐司面包，就完成啰！! E; [) @- w" k
　　功效：; z# f K9 ?; T. p2 n
　　搭配一杯牛奶或优酪乳，就是一顿营养丰富的早餐。5 H5 R% @$ H7 s3 m# E- }
　　可以让你从一早开始精神奕奕到中午！( M' I* z$ c- l5 }
　　只要早起10分钟，就能准备这道既简单又营养充足的早餐。全麦吐司面包的纤维和营养丰富、热量也低，最适合想要变美的你。荷包蛋和火腿虽然是瘦身禁止的食品，但因为是在早餐摄取，热量往往在中午以前就消耗掉，一点也不怕发胖。至于最令人在意的味道方面，因为苹果、番茄、奇异果已经有了水果本身多汁的酸甜滋味，加上来自起司片、火腿的淡淡咸味，所以不需要多加盐或沙拉等其他调味料来调味──真的喔，当你咬下这个超健康养生三明治的第一口之后，就会迷上这些食材组合后的绝妙风味，天天早起做早餐！

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发表于 2008-9-30 21:51 | 只看该作者

新鲜美味：苹果苜蓿芽手卷

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材料：
　　●紫菜手卷皮一张●苹果半颗●芦笋三根●苜蓿芽少许●优格一匙。
　　做法：4 [/ [% C& k% i, z, Y# U+ I- L
　　1.苹果切成长条状，芦笋入沸水稍微烫熟，放凉备用。( `: L+ j6 G$ o- U# S+ I
　　2.将紫菜皮卷成筒状，塞入一半的苜蓿芽垫底。
　　3.接着放入苹果条、芦笋，再将剩下的苜蓿芽放上去，淋上优格即成。
　　功效：
　　新鲜蔬果一口咬定，吃趣十足，营养满分！1 G, Z" C$ F7 ^9 O
　　现做现吃的手卷，用料必定要新鲜才行！这道手卷里包的，全部都是新鲜蔬果。以苜蓿芽而言，有着丰富的纤维质，可以刺激消化系统，含有丰富蛋白质及多种维他命和矿物质，具有防止过氧化、美化肌肤的窈窕功效，也是制作生态美食时常选用的食材。而紫菜含有丰富的维生素A、B1等，能够调节体液、消除下半身浮肿，加上口感清脆的苹果和芦笋，手卷一包好，你一定会迫不及待立刻吃光！3 N7 n" _8 k; f( C" R
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维他命C满点出击：奇异果汁% R, d! `+ l, i: d& E

材料：4 s* } V: m$ J- ?4 _8 |
　　●奇异果两颗●蜂蜜少许●冷开水半杯。5 y% |. @; ]2 y; _
　　做法：) _& `- x2 C0 q2 ]3 F4 Z
　　1.将奇异果以刨刀削去果皮，连同水、蜂蜜放入果汁机中。
　　2.启动果汁机约一分钟，将奇异果打成小颗粒状，即可装入杯中饮用。) d2 {0 E2 r: @3 {- f0 o$ k
　　功效：: E, [2 b& D. p8 ^$ Q. M) X% J
　　超高量维他命C，不仅可以变美美，还有润喉护嗓及保肝窈窕功效喔！
　　奇异果是我最喜欢吃的水果之一，不只因为它酸酸甜甜的舒服口感，超高含量的维他命C更能让人拥有好气色。做这道果汁的时候，我通常不会把奇异果打得太碎、吃不出果粒，保留一点口感之外，营养不至于流失、也不会打到籽释放出苦味来。加一些蜂蜜可以让果汁口感滑顺，还能保护嗓子.

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发表于 2008-9-30 21:51 | 只看该作者

丰胸美白有秘招：木瓜炖奶酪0 H: p( ?2 M& a' g5 P

材料：5 U- Z/ e4 X/ b" N: E% ~2 N0 B9 D
　　●木瓜一颗●鲜奶两杯半●蛋白三个●冰糖适量●醋少许。$ Z1 ~+ O: O. d$ O+ A
　　做法：
　　1.木瓜剖半，取出果肉，放入果汁机打成碎小块。
　　2.鲜奶煮到刚好沸腾，加入冰糖一同煮至溶化，放凉备用。
　　3.蛋白打匀，加入牛奶和醋，轻轻搅拌均匀后，用滤网过筛，装入小碗中，盖上保鲜膜，大火隔水蒸约30分钟即成奶酪。1 J* u( `9 _$ p0 m# A- j' n% e
　　4.食用时将木瓜泥淋于奶酪上，也可加些蜂蜜一起食用。8 c, [ c$ w y/ {
　　白嫩肌肤、活氧、抗老化，还可以淡化斑点、丰胸美白喔！5 r% U0 H+ L$ e4 Y- j0 O6 g/ n9 U4 |
　　功效：
　　木瓜拥有多种维他命B群、胡萝卜素等营养，加上所含的特殊蛋白酶，能够快速吸收鲜奶中的蛋白质。而蛋白质可以促进肌肤新陈代谢正常，保持弹性，提供抗老化、抗氧化的全面性功能。这道浓、醇、香、滑的甜品，早上起来吃一盅，绝对是超幸福的事喔！8 [1 \! q) G$ R, G6 `
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抗老化圣品：酪梨牛奶' u$ }9 w7 v1 S( C( U

材料：& F0 O( J* [$ v% M& B
　　●酪梨四分之一颗●牛奶一杯●蜂蜜少许。
　　做法：
　　1.酪梨去皮、去籽后，取四分之一放入果汁机中。- K, {" g) p4 p0 g2 c- {( [( p
　　2.放入牛奶、蜂蜜，启动果汁机打匀即可装杯饮用。2 W' J% b0 Y8 z* k
　　功效：; X( k4 L$ t0 G" g% i& i; Z! T- E
　　营养价值高，当作早餐，喝一杯就很够！
　　有“东方奶油”美誉的酪梨，是营养价值很高、却仍不够普及的水果。一般人都有很贵的错觉，事实上在夏季盛产期，一颗大概只要台币40元左右，而这里介绍的酪梨牛奶一杯只需要四分之一颗，换算下来才不过10块钱哩！酪梨的热量虽高，但它含有的脂肪却是对身体有益的单元不饱和脂肪酸及必须脂肪酸，也因此酪梨所含的脂溶性维他命(如维他命B、E等)较其他水果来得容易被吸收。而这些维生素，也正是美容、抗老化的圣品哩！酪梨热量虽高，但只要在上午食用，就不会被累积成脂肪，再加上柔滑浓郁的口感，当成早餐是最幸福不过了

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发表于 2008-9-30 21:52 | 只看该作者

清毒美白：草莓薏仁优格# i( Y9 P. Q1 P2 Q! G& B/ W/ V" y

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材料：
　　●草莓六颗●优格一盒●薏仁100克。. ?6 ?4 y0 D9 c9 d* O
　　做法：- ^+ ?! ]- O3 N+ i
　　1.将薏仁加水煮开，水沸后等薏仁熟透、汤汁呈浓稠状即可(约一小时)。放凉后摆冰箱备用。! k: k9 Z: ~) _7 n1 m% c" o
　　2.草莓洗净，去蒂、切半，摆入盘中。
　　3.浇入优格、薏仁，即可食用。
　　功效：& g) @& \8 G, X! m% O5 v
　　清毒、美白、去积水，一次完成！
　　这道早餐其实和我们所熟悉的牛奶＋谷类脆片类似，不同之处只在于把牛奶换成优格、谷类脆片换成薏仁，再加上令人看到就心情愉悦的草莓罢了。草莓的维他命 C含量颇高，又必须趁新鲜食用，加上多汁酸甜的口感，几乎每个爱美的美眉都无法抗拒。优格除了比牛奶拥有更多的营养，常吃还可以保持消化道顺畅、排除宿便；薏仁含有的高纤维能促进肠胃蠕动，本身的热量又低，常吃可以排除体内多余的积水和毒素，让皮肤黑斑尽去、焕发光泽。你可以煮一锅薏仁放在冰箱里慢慢吃，或者煮得稀一些也不要紧，光喝汤也很退火。别担心薏仁和优格相加后的口感，你会讶异于优格的层次感竟然变得如此丰富、如此好吃！
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活力饮品：芒果芦荟优酪乳

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材料：
　　●芒果一颗●芦荟一片●优酪乳一小瓶●蜂蜜少许。# G$ [6 |2 C: x# _# {9 {: ?: x2 W
　　做法：) h7 Q# L1 w: N D! n( R
　　1.芒果去皮、去核，果肉备用。
　　2.芦荟撕去表皮，将透明果肉放入果汁机中，加入芒果、优酪乳、蜂蜜，打成果汁即可。
　　功效：& R& m, _/ `" M% [, h7 s4 Q
　　消炎、排毒，同时活化细胞、促进代谢。! {2 E1 n7 F! v8 |7 K
　　芦荟拥有神奇的消炎、镇定、修复作用，对于易长痘痘的肤质有一定的改善窈窕功效。芒果富含的胡萝卜素，可以活化细胞、促进新陈代谢、防止皮肤粗糙干涩。原本芦荟打成果汁味道会有些苦涩，不过芒果的香甜正好中和了这个缺点，加上香醇的优酪乳，美肤窈窕功效就全在这杯好喝的活力饮品里了！

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