[饮食] 菊花茶

菊花 ( f) i! Y7 a0 v8 _$ ~4 V: @
菊花不仅让人悦目，采摘下的菊花可制成保健茶。每年十月底，菊花茂盛之时，产于浙江桐乡县和湖州市的杭白菊，还有产于黄山之巅的黄山贡菊被采摘下来，经过蒸气杀青之后，晒干至含水率70%以下，手捻花瓣即成粉碎时，便可备用。还有产于安徽毫州的毫菊、滁州的滁菊、产于四川中江的川菊和产于浙江德清的德菊都有很高的药效，在《本草纲目》中对菊花茶的药效有详细的记载：性甘、味寒，具有散风热、平肝明目之功效。《神农本草经》认为，白菊花茶能“主诸风头眩、肿痛、目欲脱、皮肤死肌、恶风湿痹，久服利气，轻身耐劳延年。”在这我们特别要提到的是黄山贡菊，它生长在高山云雾之中，采黄山之灵气，汲皖南山水之精华，它的无污染性对现代人来说，具有更高的饮用价值。

泡饮菊花茶时，最好用透明的玻璃杯，每次放上四、五粒，再用沸水冲泡即可。若是饮用的人多，可用透明的茶壶，每次放一小把，冲入沸水泡2-3分钟，再把茶水倒入每个人的透明玻璃杯中即可。饮菊花茶时可在茶杯中放入几颗冰糖，这样喝起来味更甘。菊花茶对口干、火旺、目涩，或由风、寒、湿引起的肢体疼痛、麻木的疾病均有一定的疗效。健康的人平水也可当开水饮用。每次喝时，不要一次喝完，要留下三分之一杯的茶水，再加上新茶水，泡上片刻，而后再喝。于由菊花茶的药效，它普遍被人们喜爱。现代科学已能提取菊花中的有效成份，制成菊花晶、菊花可乐等饮品，让喜爱快捷省时的人饮用起来更为方便。菊花茶是老少皆宜的茶饮品。

管庄论坛QQ2群欢迎你：68121642
管庄人都爱管庄网：http://www.guanzhuang.net

烟懂手的寂寞

大学生

Rank: 4

帖子: 448
积分: 2112
管庄币: 984 元
来自: 西里
注册时间: 2008-7-8
最后登录: 2009-2-13

2^#

发表于 2008-7-16 12:27 | 只看该作者

我想起来黄金甲了

TOP

人在江湖

教导主任(超级版主)

Rank: 8 Rank: 8

帖子: 12859
积分: 48854
管庄币: 18085 元
来自: 西里
注册时间: 2008-4-14
最后登录: 2016-7-5

3^#

发表于 2008-7-16 13:57 | 只看该作者

菊花茶引用方法

菊花茶的饮用方法很多，可根据不同需求进行选择。
) o* q1 `2 H' y* J( ^
①取菊花10克，沸水冲泡，代茶饮用，可疏风清热，平肝明目，对眩晕、头痛、耳鸣有防治作用。
! F5 }7 |0 c4 U# x
②取菊花10克，茶叶3克，一并冲泡，可防治早期高血压。
* J& R8 {# u$ Y" [9 J5 ~' t+ t, @
③取菊花、山楂、银花各10克煎水代茶饮，或研末冲水饮用，有化淤消脂、清凉降压、减肥轻身功效，适用于肥胖、高血脂、高血压等病症患者食用。

④取菊花10克，桑叶、枇杷叶各5克，研成粗末，用沸水冲泡代茶饮，可防秋澡，适于因秋燥犯肺引起的发热、咽干唇燥、咳嗽等病症后食用。本方尚有预防流感、流脑、乙脑、腮腺炎、水痘等作用。

管庄论坛QQ2群欢迎你：68121642
管庄人都爱管庄网：http://www.guanzhuang.net

TOP

人在江湖

教导主任(超级版主)

Rank: 8 Rank: 8

帖子: 12859
积分: 48854
管庄币: 18085 元
来自: 西里
注册时间: 2008-4-14
最后登录: 2016-7-5

4^#

发表于 2008-7-16 13:57 | 只看该作者

菊花的各种用法

菊花茶
用菊花泡茶，气味芳香，可消暑、生津祛风、润喉、养目、解酒。

菊花羹
将菊花与银耳、莲子，煮或蒸成羹食，加入少许冰糖，可去烦热、利五脏、治头晕目眩。 4 E+ e+ @. _' ?
. a8 f& H9 y+ J: F* o! k; ?2 W
菊花酒 $ g$ {- G" s2 j0 M3 @. O( k
由菊花与糯米、酒曲酿制而成的酒，古称“长寿酒”，其味清凉甜美，有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效。

菊花粥 1 s& x! E# n) j) E% c% e
将菊花与粳米同煮制粥，能清心、除烦、悦目。
, S' @- y6 P9 z' L/ a6 j
菊花糕 # V- B; N' ^" P0 z
将菊花拌在米浆里，蒸制成糕，或用绿豆粉与菊花制糕，具有清凉降火的食疗效果。

菊花肴
将菊花与猪肉炒食或与鱼肉、鸡肉煮食的“菊花肉片”，补而不腻，清心爽口，可用于头晕目眩、风热上扰之症的食疗。 , ~7 N$ F) Y$ Z4 u: X5 a5 L+ m
9 @' y+ d# n' k  z) [  [: u' ~
菊花膏
将鲜菊花加水煎熬，滤取药汁，兑入蜂蜜，制成膏剂，具有疏风、清热、明目之效用。 ) W2 P9 ~  m: U% L! X' M' c0 _
/ l" Z! I3 K7 ]9 s1 C
菊花香气 * i* A& c# D5 T% V# j
有疏风、平肝之功，嗅之对感冒、头痛有辅助治疗作用。
% p. q) ^; X: m3 C' I9 c
菊花枕
将菊花瓣阴干，收入枕中，对高血压、头晕、失眠、目赤有较好疗效。

菊花护膝
将菊花、陈艾叶共捣碎成粗末，装入纱布袋中，做成护膝，可祛风除湿、消肿止痛。 ; {+ [6 R9 W' f* ]

洋甘菊
具有帮助睡眠、润泽肌肤、可治长期便秘、能消除紧张、眼睛疲劳、润肺、养生。冲泡法：洋甘菊2克、冰糖10克、沸水冲泡即成。

甜叶菊
适应于糖尿病患者、肥胖症、高血压、调节机能平衡和内分泌失调。冲泡法：为一种代糖可加任何一种花草茶、茶叶。 4 V+ j( r3 p! ?  ~- O& f' K2 ?

野菊花 * A# F: l# N  r! T, M7 n3 l
疏风清热、清肿解毒。用于夏季热疖皮肤湿疮溃烂也常用于预防感冒。冲泡法：野菊花20克、沸水冲泡即可。

管庄论坛QQ2群欢迎你：68121642
管庄人都爱管庄网：http://www.guanzhuang.net

TOP