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+ f# X2 q3 \7 E" f2 {原料：
2 F6 W# h1 q; d3 z香肠一节，芦蒿最近还是比较贵的，我这个卖的是摘好的，十块钱一斤，我买了半斤。" ~( x/ \4 d) _" A$ U2 c
9 H3 t4 [: G3 s2 Q' T做法：
. `8 ~9 @2 ~8 Z- G* U9 P1、香肠切片，锅中有热，放姜片，红辣椒爆香一下，倒入香肠。0 Y% K" `3 a8 J) v7 H: L6 b* m1 N
7 ]/ z7 N8 C4 y) ~$ m2、加点料酒煸炒1分钟就可以倒入芦蒿了。
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/ \& `/ g, n# T5 u, g3、加盐，大火炒个2到3分钟就可以了。& z1 Z# e8 \* M, b: U( w6 U
" }1 |6 a! }9 O+ E, j0 |. @: K* j
8 B$ s, K, t, K4 E1 `, U% p1 j$ ?4、出锅前加点鸡精就可以了。不知道你们那里有没有芦蒿卖，南京人吃芦蒿比较多，一般去饭店点的人也很多。如果你是外地人，我希望你来南京旅游的话不要忘记点一份芦蒿炒香干。除了一点油、盐，几乎不加别的佐料，自然清香，是这道菜在南京受欢迎的原因。
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发表于 2009-8-22 19:20
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