标题:
[饮食]
土豆泥煎小牛排
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作者:
爱的伤痕
时间:
2008-10-1 07:36
标题:
土豆泥煎小牛排
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煎牛排（1 人份）
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原料：牛排 250g、芫荽10g
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调料：红葡萄酒20ml、酱油20ml、盐2g、胡椒粉3g
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制作：
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1、牛排头一天（或者提前几天）用红葡萄酒、酱油、盐、胡椒粉、芫荽腌渍待用；
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2、煎锅放入橄榄油烧至五成热，放入牛排，煎一会儿翻个面，煎到你喜欢的熟度即可。
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土豆泥（4～6人份）
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1、1250 g土豆，去皮，切滚刀块，加水，大火烧开，小火焖20分钟左右，到筷子可以插透。
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2、滗干水，放在一个大碗里。
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3、用微波炉的小火力溶化60 ml黄油，倒入装土豆的碗，再加入少量盐和胡椒粉。
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4、慢慢倒入60 ml牛奶，一边加一边用搅拌器搅拌，搅至均匀松软即可。
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5、吃时可以根据个人喜好再加盐或胡椒粉。
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6、肉汁（浇在土豆泥上）的制作：取250 ml牛肉汤加15g面粉调匀煮沸，加250 ml牛奶，盐和胡椒粉适量。还可以加些蘑菇末。
作者:
人在江湖
时间:
2008-10-1 10:53
西餐吧
作者:
110110110
时间:
2008-10-1 11:02
好吃
作者:
能量
时间:
2008-10-1 16:41
这菜应该不错，有时间来一个试试
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好吃