7 ^' G: \# M \9 X1. 杏仁 3 M, K( b- w+ `/ B, F; H ) C4 F* S, u( [- p7 A- n& O 这种美味的果仁含丰富的蛋白质、纤维，还有强力的抗氧化剂――维生素E。它所含的矿物质镁，是身体产生能量、塑造肌肉组织和维持血糖的必需品。稳定的血糖能有效防止过度饥饿引起的暴食及肥胖。不过，杏仁最神奇的功能是它可以阻止身体对热量的吸收。研究发现，杏仁细胞壁的成份可以降低人体对脂肪的吸收。因此，在胃要消化杏仁之前，它已经把自己变“瘦”了。 7 q" G% |$ l' l( V7 n8 r+ n {7 h, T# p+ Q; B& z+ r
最佳食用量：每天一盎司(大概23粒)，大概160卡路里。 . d* w, W# l$ B1 v' j" c0 h P; l& o1 @3 ~! a n0 C# q
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2. 鸡蛋6 S; U4 Y" N; R% Q/ M3 |
& x# I( P3 ]4 r. z8 Y. t9 Q" x; x0 i9 l 不能找到蛋白质含量比鸡蛋更丰富的食品了。鸡蛋很受营养学家的推崇，因为它们含有各种重要的氨基酸，而身体正用这些氨基酸来“生产”从肌肉纤维到大脑化学成分等几乎所有物质。研究发现早餐吃鸡蛋的人，他们在一整天里会较少感到饥饿。鸡蛋所含的蛋白质和脂肪会让人有过饱的假象。- p4 y5 L# Z: b; z$ V
6 s* G! U6 X" m5 m b; i 最佳食用量：如果你的胆固醇不高的话，每天吃一只鸡蛋。(一只鸡蛋含213毫克的胆固醇)0 G* W' J' f3 D. i$ ]
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3. 大豆 8 U4 C+ w4 A0 z4 w: ~' Q5 B" w5 p5 j+ g g" Y4 G5 a
大豆富含抗物化物、纤维及蛋白质。大豆吃法多样，可以作为零食或者用来做菜、煲汤。豆制品的各类也很多，如豆腐和豆浆，都是健康美味又减肥的。美国营养学院期刊的一项研究发现，用豆浆代替牛奶作为正餐饮品的肥胖者能更成功地减肥。: V; R8 u* [- m3 R; Q" M3 o
' {# m' g" R v- s 最佳食用量：每天25克的大豆蛋白质。(半杯的熟毛豆含130卡路里及11克蛋白质。4盎司豆腐含94卡路里和10克蛋白质)作者: 爱的伤痕 时间: 2008-10-10 12:02
4.苹果 . Q6 z. p" Z6 H' ^ % T3 A, P3 n3 y% F8 T 很久以前就有研究发现苹果减肥的功效。参加这项研究的女性被分为两组，一组每天吃3个苹果或者梨子，另一组则用燕麦片来代替水果。三个月后，第一组女性的体重下降得更多。一只苹果含5克纤维，而且85%都是水分，很容易让人吃饱。苹果还含有栎精，一种抗癌的成分，它还可以降低胆固醇的损害，促进肺部健康。 * ` [- A, p% h* b* j1 r& v; q1 X( s7 _
最佳食用量：每天1到2个苹果。 + V. f1 ?1 i" {, i
1 ?. [2 g0 B, \: z3 Z5 S & E$ M) s5 K/ j" m3 k4 a5. 浆果 + W* `, w; A! a& v* B) U9 \& p1 e" M% e) @7 l9 f
浆果饱含纤维素，是每个减肥者的好朋友。你越是多吃纤维素(每天的摄入量最好是25到35克)，你从其它食物那里吸收的热量就会越少。因为在胃完全消化食物之前，纤维已经把它们“运”走了。浆果(和其它水果)的抗氧化物含量也很高，不仅可以预防癌症等慢性疾病，而且能使你的身体能最大限度地把运动的结果转化为减肥的成效――通过改进血液流动，让肌肉的动作更有效率。 % I* z, G5 `: F, ~ | 5 O/ J, Z- D# c8 J8 z9 g 最佳食用量：每天至少三杯，或者含30卡路里左右的量。事实上，你可以尽情地吃大量的桨果：草莓、蓝莓、树莓等。 3 |; u2 y/ e& S$ Q. A$ a. N$ m( y3 J& S$ O% X3 o
