: \( g1 _0 H# [, \5 S根据美国农业部研究表明，蓝莓是含抗氧化物质最高的水果，排在第二名的是小红莓，其次是黑莓和草莓。莓的颜色来源于花青素的色素，抗氧化物质可以中和自由基。这种自由基可以引起慢性疾病的，如癌症，心脏病等。莓，特别是小红莓还可以防止尿管感染。 . t% ]' P+ j- Y& S: j) }% q+ C- ~6 d6 R6 P/ f6 J
每天吃量为一杯的莓，是很不错的。你可以当作零食来吃，也可以放在酸奶上吃，也可以和松饼或沙拉或是思慕雪混在一起吃。 7 z, v z+ Z. W, K' t3 y/ M; P" v! L" P- j
二、奶制品" g1 J& H, n) c4 d' ?
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奶制品不但是提供钙元素的好食品，而且它含大量的蛋白质，维他命（包括维他命D）和矿物质。这些元素都是对抗骨质疏松症的关键元素。美国Z.F.营养指示建议大家每天要摄入3份量的低脂奶制品，同时还建议每天做承重活动训练，可以强健骨骼。（如果你无法每天都坚持，那么其他含钙元素的食物包括蔬菜，羽衣甘蓝，椰菜等你都可以去尝试，另外还有含钙元素高的豆制品，果汁和谷物等，你都可以去尝试。）" `4 I3 u% Q8 t) d4 w9 i1 v! s
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除了帮助你强健骨骼外，奶制品还可能会帮助你减肥。研究一直在继续，但是还是没有足够的证据证明，每天三份量的奶制品可以帮助你减少肚子的肥肉，最终达到减肥的效果。; D% z' p2 F9 |# ]+ c
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低脂奶制品是最好的零食了，因为它们不但含有碳水化合物，还含有蛋白质。' Y d/ p: q- g% \
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“奶制品不但是糖尿病患者最好的零食了，同时还是其他任何人最好的零食。因为奶制品可以保持你的血糖水平。”美国营养学会发言人Bonnie Taub-Dix MARD说。 " b. [. n9 U9 D2 [- m9 Y 7 ^: W" H$ n1 c/ T将思慕雪和低脂酸奶或牛奶一起食用是很好的，你也可以加入一些橘子汁，一少许的草莓，这些食物都是可以取代你平时的零食的，而且相对会健康很多哦。' @# z3 V& E# Q5 N
1 C5 U V- H, J2 ~5 V三、脂质鱼9 N' A" L }: h/ L
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鱼含大量的Omega-3脂肪酸。这些鱼包括大麻哈鱼，金枪鱼。这种脂肪酸可以对抗疾病，帮助降低血内脂肪量，同时还可以预防和心脏病有关的血凝。% w$ {# ~( w! @. K
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美国心脏协会建议每周至少吃两次鱼，每次吃鱼的量都不可以少于两份量（特别是脂质鱼）。Lichtenstein说："吃鱼可以降低心脏血管病的病发可能性。1 q5 c1 C5 N: k
2 x; N1 D: B5 M0 i9 q吃大麻哈鱼，金枪鱼的另一个好处在于：你从高脂肪食物中获取到的饱和脂肪将得到降低。+ t) E' W3 `2 Q& N
/ j% ]$ d, b# s平时在家里，你都可以做一些大麻哈鱼，金枪鱼来吃，拿来烤或者煮都将会是美味的一餐的。 / Q* p1 Z3 W* s& Y' Y7 U6 D' l7 ~
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四、蔬菜类食物$ T4 Y8 C, B" p" N1 w7 y( I
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抗疾病食物中，蔬菜也是最好的一种了哦。这些蔬菜都包括菠菜，羽衣甘蓝，白菜和生菜。它们都含有大量的维他命，矿物质元素，β-胡萝卜素，维他命C，叶酸，铁元素，镁元素，类胡萝卜素，植物化学物，抗氧化物。哈佛的一个研究发现，吃那些含镁元素高的食物，如菠菜等，可以降低糖尿病2型的病发可能性。7 o4 v# e7 F& w3 u! ~) d1 K
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下次你做沙拉的时候，你可以加上些这类蔬菜哦，包括营养超级高的菠菜和其他绿色蔬菜哦。这样的食物可以帮助你对抗疾病。1 l2 m* w$ R, G; |+ v- T
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五、全谷类食物- w# k5 t2 b: i6 j& ~- {
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早晨，奶奶一般都要督促我们去吃些麦粥，可是她是否知道麦片内的可溶纤维可以降低血胆固醇水平呢' [* R8 a: m2 D, E8 u
, H2 @4 Y l/ A! q全谷类食品包括那些从精制谷物中精取的营养成分。这些成分含有叶酸，硒元素，维生素B等有益于心脏健康的元素。这些元素还可以控制你的体重，并减少患糖尿病的危险。其中的纤维含量，使你在每餐之间的时间里感到不饥饿，同时还可以促进你的消化。& L9 R2 h0 o3 v
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每天至少吃三分量的全谷类食物：全麦；大麦；黑麦；谷子；藜；糙米；野生稻和全麦意大利面食，面包，面包和谷类。根据美国饮食协会，每日推荐摄入纤维量为21-38克。当然了，具体有关摄入多少还是看你的性别和年龄而定的。 8 ]/ f, P. I5 T* ~+ O! G" n' R& k4 u( a- X6 ?3 L
六、红薯 2 @0 O8 N; k' O$ }# D2 C 9 Y/ r* X, Z9 R. ?) p. s要想你的饮食有所改善，那么你应该在你的饮食中加入红薯了哦。这种甘甜的食物，含有大量的抗氧化剂，植物化学物质，包括β -胡萝卜素；维他命C和E；叶酸；钙；铜；铁；和钾。红薯里的纤维促进消化道的健康，其中的抗氧化剂在预防心脏病和癌症发挥了作用。. V1 m0 B9 ]% Q' U* F3 \, [9 ~
+ M$ _. | b7 r. d$ r5 }: L红薯的天然甜味使得即时不添加任何的调料，烤出来的红薯还是那么美味的。* w1 a; O- Z4 d8 S+ i% X) |/ h
3 U t6 q* R. f" y2 p1 k1 n七、西红柿 9 Q' `+ o2 c/ I \5 A4 k- d; p1 j8 r$ u 0 ]: o2 }- d; u( Z. K. F夏天这些红透的西红柿给充满了香味和番茄红素-一种可以帮助防止某些癌症的抗氧化剂。同时西红柿还提供了丰富的维生素A和C，钾，和植物化学物质。( k4 ]) Z8 J2 f- m/ F6 b" m8 _
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每餐都吃些西红柿，是很好的。生吃，熟食，切片吃等都可以，你可以拿来当作小吃。将菠菜和奶酪还有西红柿一起可以做出很美味的一道菜哦。 # X( i6 o0 v( a5 p* L1 q/ l n# [6 g% R/ a/ p' S. m; c5 @" i& `
八、豆类 + G' Z) d/ a& _: m& s: j& t H+ M7 x( ^7 N S& `
这类食物很营养，它们都含有大量的植物化学物质；无脂肪，高品质的蛋白质；叶酸；纤维；铁；镁及少量的钙。豆类获取蛋白质的好食物，而且也是那些低热量素食的最佳选择哦。 , Z# Y1 g/ Q( l" ?$ l ; U3 e' \# }* S2 C# W2 v, \- k定期的吃一些豆类，做好饮食计划，以帮助你降低患某些癌症的可能性，降低血液中胆固醇和甘油三酯水平，稳定血糖。从豆类中，你一般不会摄取到大量的热量，这样豆类就可以在帮助你控制体重上发挥了很大的作用了哦。' l8 d% z$ g8 E. m, N/ j
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当你要做沙拉，煮汤或炖汤的时候，别忘了加入一些豆类制品。 $ j2 S% j( `' ]& Y 0 Z" Q' {; ]: s2 h九、坚果 + w5 r( B; s' ]$ L6 K( A5 N% p4 J, }( T9 S, T. {3 U; _% z
我们都知道坚果含有大量的脂肪。但是坚果是很健康的一种食物。无论是单未饱和还是多未饱和的，都可以帮助降低胆固醇水平，并有助于预防心脏病。要想获取大量的蛋白质，纤维，硒，维生素E和维生素A，坚果也是一个很好选择。 1 ~2 J# V2 f- C! E 8 g9 _( Z$ \* b' z: |* m2 ~小部分坚果能增加能源和克服饥饿，可以帮助减肥者正常饮食。当然了，坚果含大量的卡路里，而且你很不小心的时候，会忍不住吃太多的坚果哦。; Q ], I8 o4 L {% t0 _# ?8 Z
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所以享受坚果，但须注意不要吃过多哦。每天最多只能吃一盎司，大概就是28颗花生，或14个核桃或者是7个巴西坚果。! N* y' I! B) y$ |
# A! ^- v% d/ }十、鸡蛋. |, o7 w+ C! V3 ~
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研究结果表明，饱和脂肪（鸡蛋中含量很低）在升我们的血液中的胆固醇时，发挥的作用比胆固醇更大。 ; U D8 ~' S5 r( x& g, q 0 s: T5 P) X+ d' m. x0 P鸡蛋高含低价高质的蛋白质，同时也含有类胡萝卜素，叶黄素，胆碱和xeanthin。其实鸡蛋是很好的胆碱来源物，胆碱是一种必需的营养素 -特别是对孕妇来说，这种营养素更为重要了。研究表明，鸡蛋提供的一些成分，可以促进眼睛健康，并有助于防止老年性黄斑变性，防止老年人的失明现象。 2 {+ ]3 v/ y$ R# X }: C; G* J 3 [$ t$ a; }7 b美国心脏协会已经对鸡蛋的价值大家赞赏，推荐大家每天都吃鸡蛋。当然了你每天都必须控制胆固醇摄入量为300毫克。如果你可以做到这点，那么你就可以每天都尽情享受一个鸡蛋了。作者: 人在江湖 时间: 2008-12-16 11:22 标题: 十、鸡蛋
