风拍小帘

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风拍小帘

实在忍不住上来跟你说一声，这蒸鸡蛋羹不需要这么麻烦。这步骤看着我眼晕。我告诉你－
9 Y9 G2 T' t$ R& b- U5 `0 h! w1\鸡蛋打散，加入温开水，一并搅散。（或一袋牛奶，一般2个鸡蛋，一袋牛奶。买超市那种普通袋装就行。）
/ M- I6 j: T0 k' B1 X2 \% \- ?2\凉水蒸就行，不一定开水。若怕水气进去，可在碗上盖一个保鲜膜。放入蒸锅后也不用什么开盖一丝什么的。就跟平时蒸东西一样，大火蒸就好。# m, V% `) E* H
3\水开后再蒸六、七分钟，凝固熟了就可端下来。' [5 t. S6 B9 q6 o- V, i4 R4 M
4\上面淋香油少许，生抽（或蒸鱼豉油）。或者根据自己喜欢洒一些东西。
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$ K- w! e) ]" I. Y9 M" V" }; N. r若平滑，则要注意：鸡蛋要打散，充分搅匀；放入鸡蛋中的水温不能高，要温水，我建议用牛奶，常温下就好，这样省事。