可乐鸡翅做法！ 可乐, 鸡翅, 做法

大漠风沙色

一、可乐鸡翅的做法 7 g4 _9 O( r. |9 K

0 r5 t2 t; ?1 L# E  ~& F4 A1、把鸡翅切成块，用盐腌15分钟，锅里放油，油热后放入葱姜片和少许酱油，然后放入鸡翅翻炒到变色断生，加入可乐，以没过鸡翅为主，开后小火炖到汤汁浓厚，再开大火，翻炒一下出锅。 ) x* b6 H$ z8 g  Q2 C* i; d
2、将鸡翅用热水抄一个， 然后倒入锅中，加上可乐和姜片，可乐要高过鸡翅，大火把可乐烧沸，然后小火慢慢炖，炖到汤汁浓厚，再开大火，加上一点盐翻炒一下出锅。和1差不多。 7 |5 k: L# a- ~& O! ^
3、鸡翅用可乐、酱油、糖腌30分钟左右，再放入烤箱内烤1-2个小时，转面再烤30分钟即可。也可以把腌好的鸡翅放入油锅中炸至金黄色，再用腌料将炸好的鸡翅混合煮滚，上桌前淋上少许柠檬汁。 ( v' F- ^* h8 c1 J* p
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做可乐鸡翅要用一般的可乐，不要用低糖可乐，因为那里面加了甜味剂，加热后会有苦味。 + ~) O, G$ O$ A* v
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最后附上偶一朋友的独家秘方做法，也最简单，不过味道不打折扣的：
6 l- \4 a9 a/ f. D& U+ U3 V把鸡翅和可乐一起放到锅里煮，当然还有酱油，其中酱油和可乐1：3，烧20分钟起锅，ok，就这样！ & S: Y; \0 g0 J( I7 v' n
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二、可乐鸡的做法
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/ d0 L* O' d5 U··所需材料
0 @& \' g) Q1 j' o4 u3 V8 d8 _主料：
) {  M5 r% l( s% d# b鸡半只
: V8 J$ d4 l# I6 J可乐（一罐）
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. f& a/ Q9 h! s7 a$ D" F- T8 H& a& i辅料：
3 z, _& t' s- o0 M盐 : h) c6 c9 _' @. o0 a$ n
生姜等 , h  C* }; z7 V3 ~/ W. B
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··制作方法： + [. I% {; l& b' m
1.将鸡洗净剁成小块，放入铁锅中
1 V9 m' ^9 F* J3 E' O* P2.倒入可乐，以刚漫过鸡块为准，浸泡15分钟
6 k) @7 M/ ?' N: v# v3.加热，用大火烧至开锅，用漏勺略去表面的渣滓
) J2 d2 ^9 E* n# q& c4.小火继续烧5分钟 & N. E) _5 H, T4 }
5.放入适量的盐、生姜、料酒等调料，适时添加少量水，继续煮10-15分钟
' R. s6 V: Q4 j  `6.汁水收浓鸡肉熟透即可装盘 & {0 E# j/ z2 r7 }/ Q- }' O

+ U! n# {  R& T··小技巧：
' Z8 K4 Y. U* y' o0 C1.爱吃辣的朋友可以加点小干辣椒 ' i$ ]& w" x# G5 _0 E! e
2.不爱吃太甜的朋友可以将可乐改用建怡可乐
+ O+ L) j) _! ]9 M. y3 I3.将熟的时候加少量酱油可使色泽更红润 6 F  d' k( K! Y+ ?3 @

( c( `. D# V1 a; G& b& a& c  \三、可乐鸡的做法： 1 U6 o; x/ L) Y/ F  N
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用鸡翼做味道较好。1用刀在鸡翼背部划开两道浅口。2放入五香粉，姜片，盐，糖和绍酒（少许）腌制15分钟。3油热后快炒，滴入适量酱油，待鸡翼金黄后，倒入可乐，份量为盖过所有鸡翼。（一个易拉罐）4将两匙生粉用少许水或开后倒入。5锅内的可乐因为加了生粉开始收汁。6待可乐汁全部裹紧鸡翼后（尽可能的干锅，不留汁），出碟，切几条香菜铺在鸡翼上面！完成 + i, }$ m9 h; g

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, z7 z* W, h7 ?: ?/ ?（三）香辣可乐鸡翅 ( F( }3 d0 z: ?' `: K' r
原料：鸡翅中6-8个，可口可乐一小杯，辣椒粉少许，孜然少许（成粒的孜然,不要粉末的）。 / }. {9 ]! {+ A2 n
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步骤：
3 {4 s" @7 j; p  q9 l/ O锅里放水，等水烧开后下鸡翅，鸡翅7成熟即可。滤干水备用。 " }6 y! j# _& c* T7 `5 G  y

, z4 v1 q4 C$ Z( L& `  x% A油多放，用葱花和大蒜爆锅，下鸡翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦为最好。
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用勺子把多余的油撇出来，把可乐加进去，加盐和味精，一点水都不要放，等可乐快烧干的时候把火烧微关小一点收汁。在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去。
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最后盛盘的时候别忘了把汁也一起盛了。