[饮食] 一年12个月的美食重点 美食

爱的伤痕

如果你想尽情享受食物的美味，又要保证食物营养丰富的话，毫无疑问，你所享用的美食应该随不同的季节、不同的月份而发生变化。可以借鉴一下英国的12位营养师给出的建议，也许个别推荐离我们较远，但是我们依然可以尝试享受这些健康美味的食品。+ F! Q0 `* N' y
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一月
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) @0 d* s* R& r- Q+ D) B美食重点：将简单常见的蔬菜变成美味、有祛寒效果的食品。 , L& T- n; q: k& B$ \6 G3 p
推荐食品：卷心菜、菊苣、韭菜、鳕鱼、梨、栗子等是一月的首选美食。
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二月
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; R# s: v( S: R3 d+ `: x美食重点：二月间，物美价廉、营养丰富的洋葱成为了厨房里的明星。 + x) L, H$ }2 _# q9 }
将整个洋葱洗干净，然后放到烤箱中烤，在烤好的洋葱内填充干酪和熏肉；或是将烤好的洋葱切成丝、放入油锅中炸成金黄色，制作洋葱馅饼。
6 }9 A6 G: R/ y! X推荐食品：卷心菜、菊苣、韭菜、鳕鱼等是二月厨房必备原料。
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" z) B; g" h: `( u. ]三月
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1 u* `- k2 v$ s, q- [美食重点：三月是紫色椰菜的天下，当然，完全可以像煮普通椰菜的方法煮紫椰菜，煮出来的紫椰菜更加鲜嫩味美。
& Q( R3 h6 @; k7 e不过，如果花些心思，尝试一下西方紫椰菜煮法也不失为一种享受。黄油和盐以及胡椒粉是必需的佐料，同时加入刺山果花蕾、红辣椒、百里香、橙子以及炸脆的面包块，就能做出一道美味的西式紫椰菜。 5 p) c1 B6 P/ @
推荐食品：扇贝、鲑鱼、豆瓣菜、椰菜等也是三月食谱的上选。( N6 W9 J* c" `6 j  g* A
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四月7 I5 R+ ?( e( U% P# x

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' c6 `' s3 p  j+ a) |美食重点：四月是吃鸡蛋的好时机。用鸡蛋做出色、香、味俱全的美食也不是难事，蛋黄、奶油、紫椰菜沙司以及用鱼肉卷、蒸过的米饭和鸡蛋做成的奶油鱼蛋饭都很不错，不 只色泽艳丽，而且营养丰富。 8 Y7 U/ b* _. p2 }4 n2 G. Q
推荐食品：花椰菜、萝卜、莴苣等也是大厨们四月的最爱。 4 C" X& l' Q( ]. x) `% D
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五月
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. u2 |+ O# R! ?, ]1 K$ _' T6 _* ~/ @美食重点：餐桌上没有芦笋就不是五月。
3 M$ y) u. t0 H& Q4 Y( b5 K刚刚摘下来的新鲜芦笋只要简单煮一下，配上常见的调味品就已经是难得的美味了。 ' J' g, A: u% [& g# Y" M" n
推荐食品：菠菜、豌豆、胡萝卜、花椰菜等都因新鲜而成为上等的美味。此外，墨鱼、山胡桃果也值得一试。 ( u1 ^- M7 M3 T% t/ _) p0 M

* l7 ]6 X# _. o4 ~六月
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美食重点：蔬菜沙拉是六月必不可少的开胃菜，新鲜的蔬菜配上美味的蛋黄酱，顿时令人食欲大增。而小羊羔肉则是肉类中的首选。 7 G' @" y& {( G+ N
推荐食品：还可尽情享用樱桃、草莓等水果。

爱的伤痕

七月
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- y5 Q  F4 _3 L9 w) K' J/ R/ l; x美食重点：七月的鲭鱼格外好吃。 4 k# W8 Q" `: E. B. C
炎热的季节里，如果没有胃口的话，可以尝尝生鲭鱼片。将鲭鱼切成片，抹上一点点芥末、蘸点儿酱油，送入嘴中，既简单又好吃。
! L, P2 k& P5 V9 p: N推荐食品：你也可以尝尝茴香、西红柿、杏、橘等。2 E7 [$ t8 C! b" Y2 m& B) _8 j; ]( r, W

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美食重点：八月的蔬菜和水果既新鲜又种类繁多，是做果酱和泡菜的好季节。
* P5 \8 R. s/ v3 n4 Q' y9 X推荐食品：色泽诱人的蓝莓酱、苹果酱等涂在面包上，咬一口，回味无穷。将黄瓜、洋葱切成丝，加入适量盐、糖、醋腌制，然后加入鲑鱼末，接下来就可以等着吃可口的泡菜了。
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九月
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美食重点：九月是收获的季节，此时的蔬菜、水果及鱼类和肉类品种多、质量好。 8 P7 v5 i7 I0 \  s3 T
推荐食品：花椰菜、黄瓜、南瓜、菠菜、胡萝卜、苹果、草莓、油桃及鱿鱼、鲱鱼和龙虾等。. _) c3 s* D2 ~$ J
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十月
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美食重点：十月白天越来越短，气温越来越低，蘑菇等真菌类食品是餐桌的必备菜肴。真菌类食品可以有很多种做法，其中一种很简单。将蘑菇洗干净，然后放入煎锅中炒，配 以大蒜等佐料。不要忘了放盐，蘑菇需要盐才能拔出它的味道。 5 t$ R5 R& R0 V: v5 [
推荐食品：还适合吃甜菜、芹菜、大头菜、苹果、螃蟹、牡蛎等。. X: C" h1 b; @6 p2 Z( h; E. `

' J4 d# N/ P! x+ p十一月
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美食重点：十一月的肉脂肪含量低，口味好，绝对是吃肉的好时机。值得推荐的一种做法是取一块嫩腰肉，剔除骨头，再配上腌肉，灌成肉肠后烘烤即可。做出来的肉鲜嫩，风味独特。 . F& I" \" G  S; M* r/ |
推荐食品：当月可供选择的还包括芹菜、莴苣、南瓜、龙虾、贻贝、螃蟹、苹果等。
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十二月: [8 r3 {# {; G

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4 ^: Z( c: D" {+ _7 E美食重点：在这个圣诞节的季节里，不妨试试烤火腿，配上熏肉和牙甘蓝，颇具异域风味。
+ {7 Q( l* f) y% @, a% @! c推荐食品：牡蛎、腊肠等也是节日里的首选。