[饮食] 煮白米饭 白米饭

雅宝

1、煮饭时，加少量食盐、少许猪油，饭会又软又松；滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香；
& ?8 s6 V6 l0 R  N# c. s" U6 W
　　2、加热时间过长，维生素B1损失会超过30%，如果撇去米汤水，维生素损失超过40%；, e2 u* R$ o" r2 B
$ m+ x/ c) C! }' L+ W/ e
　　3、米饭做夹生了，可倒点米酒，再煮一会便可改善；
3 R* F$ K  H3 I" A5 I  U; H  v4 U. e# n
9 V, V3 c- Z. J7 T3 M3 @! [5 h　　4、蒸剩饭时，可往水里放点食盐，吃时口感像新饭；
; V: O$ w, f4 ~9 l6 H3 `8 e: I' q- w, B& S
　　5、做米饭最好用“蒸”，蒸饭比“捞”饭多保存5%的蛋白质，18%的维生素B1，焖饭也有利于保存营养。

雅宝

是特地来拿分的

雅宝

再接再厉。。。