[饮食] 女人喝豆浆七大禁忌 禁忌, 豆浆, 女人

瓜瓜牛

豆浆是一种老幼皆宜、价廉质优的液态营养品，它所含的铁元素是牛奶的6倍，所含的蛋白质虽不如牛奶高，但在人体内的吸收率可达到85%，因此有人称豆浆为“植物牛奶”。清晨，喝一碗豆浆吃几个小笼包子，这种传统的吃法既方便又营养，可有时候，喝了豆浆肚子疼的事时有发生，甚至与“食物中毒”联系起来。
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　　1忌喝未煮熟的豆浆
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$ i- A6 p! t5 e0 k　　很多人喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，并非沸腾，是没有熟的。
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: j. `- x: `8 k: e6 x! w　　没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并对胃肠道产生刺激，引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸，就可安心饮用了。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状，应立即就医，绝不能延误时机，以防危及生命。
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　　2忌在豆浆里打鸡蛋
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* `/ b7 Y3 J; j4 s8 f7 G/ M+ W　　很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋，认为这样更有营养，但这种方法是不科学的，这是因为，鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了人体对营养的吸收。% m0 b/ G2 k- |' o: h( P

3 j. I- ]- H4 I　　3忌冲红糖
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# r3 n# @0 d4 w5 |　　豆浆中加红糖喝起来味甜香，但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，大大破坏了营养成分。' o  y. a; p5 s* q) n
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　　4忌装保温瓶2 N/ k9 X8 \, w2 c. {0 w4 f: T. g6 x  @
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　　豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3～4个小时就能使豆浆酸败变质。/ D8 G% n: C+ o2 W9 I& b4 U- a

* O' s+ x7 R7 D3 [. r& Y" i! Z+ R　　5忌喝超量
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　　一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。
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& a+ G; p' Y( X+ L　　6忌空腹饮豆浆- q7 p, C* i# ^5 t0 x' u

9 a# P* O( F- c* X4 L　　豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。; T- G+ f0 F: u

' Y" k$ s/ m! j9 M, b　　7忌与药物同饮, F9 k# O; |: A# K+ g  z. V+ O

3 w5 d8 t8 f; E% Y" A　　有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素药物。