可乐鸡翅做法！ 可乐, 鸡翅, 做法

大漠风沙色

一、可乐鸡翅的做法
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1、把鸡翅切成块，用盐腌15分钟，锅里放油，油热后放入葱姜片和少许酱油，然后放入鸡翅翻炒到变色断生，加入可乐，以没过鸡翅为主，开后小火炖到汤汁浓厚，再开大火，翻炒一下出锅。
7 j2 L3 p5 N, r+ A5 h* `* C4 j2、将鸡翅用热水抄一个， 然后倒入锅中，加上可乐和姜片，可乐要高过鸡翅，大火把可乐烧沸，然后小火慢慢炖，炖到汤汁浓厚，再开大火，加上一点盐翻炒一下出锅。和1差不多。
! z, w1 P1 ~/ Q/ g8 m9 L  r% z3、鸡翅用可乐、酱油、糖腌30分钟左右，再放入烤箱内烤1-2个小时，转面再烤30分钟即可。也可以把腌好的鸡翅放入油锅中炸至金黄色，再用腌料将炸好的鸡翅混合煮滚，上桌前淋上少许柠檬汁。
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& \/ ^: A2 Y. _2 [做可乐鸡翅要用一般的可乐，不要用低糖可乐，因为那里面加了甜味剂，加热后会有苦味。 4 ?) I- v, _& Y/ \: t

) z& F# t7 b2 o% b9 O0 h最后附上偶一朋友的独家秘方做法，也最简单，不过味道不打折扣的： & G. |0 I% L$ U
把鸡翅和可乐一起放到锅里煮，当然还有酱油，其中酱油和可乐1：3，烧20分钟起锅，ok，就这样！ 0 i" r2 N- d. V# K- D2 A0 a
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二、可乐鸡的做法
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··所需材料 ; U3 ?& N5 y; ~* R' u' o7 u5 t
主料： 2 K" n  ?* m+ F8 k3 W) h; M
鸡半只 " w/ k. z, s: F! e+ }8 Z" u
可乐（一罐） 6 q7 P0 }$ q6 ~8 u  U! ~

" J$ Q" K# Q( e# E辅料： 5 X; g# v( g1 b2 L1 ?
盐
. ?' r3 H4 S' i- C, c# M- H9 G  d) u生姜等
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2 e6 M* k' W& I  o! i& R··制作方法： ( z% x2 W; G$ w# c+ r/ L$ ^
1.将鸡洗净剁成小块，放入铁锅中 - _$ I" C: L6 R( k' Q9 v1 X. e' C7 P
2.倒入可乐，以刚漫过鸡块为准，浸泡15分钟 & Y4 y% g& V3 M8 j9 X" p% y5 |
3.加热，用大火烧至开锅，用漏勺略去表面的渣滓
4 ~- _5 J- R7 E% Y) h* d& B+ k9 X4.小火继续烧5分钟
6 U: i9 U0 X/ R7 X5.放入适量的盐、生姜、料酒等调料，适时添加少量水，继续煮10-15分钟
- w% y0 j$ a: F+ [6.汁水收浓鸡肉熟透即可装盘
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··小技巧： 4 l9 m4 d! _: m8 o- D. K7 f$ E' U
1.爱吃辣的朋友可以加点小干辣椒
* G& M! v( w' }9 S& R2.不爱吃太甜的朋友可以将可乐改用建怡可乐 5 R7 a# y, E( l; b# Z8 B
3.将熟的时候加少量酱油可使色泽更红润
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三、可乐鸡的做法：   o8 s) l" R3 t8 b' j6 X3 w

; @) {9 |: Y4 H( Y7 ]9 l用鸡翼做味道较好。1用刀在鸡翼背部划开两道浅口。2放入五香粉，姜片，盐，糖和绍酒（少许）腌制15分钟。3油热后快炒，滴入适量酱油，待鸡翼金黄后，倒入可乐，份量为盖过所有鸡翼。（一个易拉罐）4将两匙生粉用少许水或开后倒入。5锅内的可乐因为加了生粉开始收汁。6待可乐汁全部裹紧鸡翼后（尽可能的干锅，不留汁），出碟，切几条香菜铺在鸡翼上面！完成
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  P5 P8 v' d; O（三）香辣可乐鸡翅
8 y: `$ A% K( o, H4 r原料：鸡翅中6-8个，可口可乐一小杯，辣椒粉少许，孜然少许（成粒的孜然,不要粉末的）。 6 x- e% f; W% D4 K4 ^

$ R  o+ T4 I& ?; S步骤：
3 G* H- W- N) z. u, p- @1 T' T锅里放水，等水烧开后下鸡翅，鸡翅7成熟即可。滤干水备用。
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; g3 n3 h1 p, a油多放，用葱花和大蒜爆锅，下鸡翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦为最好。
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用勺子把多余的油撇出来，把可乐加进去，加盐和味精，一点水都不要放，等可乐快烧干的时候把火烧微关小一点收汁。在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去。
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最后盛盘的时候别忘了把汁也一起盛了。

kongdizhi

太棒啦！% c" K! `& s* {; p2 |
楼主照个照片补发上来就更完美了！