[饮食] 南京最具特色的家常菜芦蒿炒香肠 南京, 家常菜, 芦蒿, 特色, 香肠

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原料：
0 R9 {- j) [" @/ r5 {香肠一节，芦蒿最近还是比较贵的，我这个卖的是摘好的，十块钱一斤，我买了半斤。8 u4 k- V* w  I2 \% p5 O

$ B. \* C) ?4 T$ c* n- c+ g, Q$ Q做法：" V7 K: A) ]8 L6 Z
1、香肠切片，锅中有热，放姜片，红辣椒爆香一下，倒入香肠。) n) U( w# r, o8 t- u

. P  H* s  C: f' M% t# ]2、加点料酒煸炒1分钟就可以倒入芦蒿了。4 z/ V3 m& G3 p7 B/ x$ T) O
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3、加盐，大火炒个2到3分钟就可以了。
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% B6 [& L% \3 J3 p/ D  q4、出锅前加点鸡精就可以了。不知道你们那里有没有芦蒿卖，南京人吃芦蒿比较多，一般去饭店点的人也很多。如果你是外地人，我希望你来南京旅游的话不要忘记点一份芦蒿炒香干。除了一点油、盐，几乎不加别的佐料，自然清香，是这道菜在南京受欢迎的原因。, t" }  b7 I* f2 q. G" @  H' J( R
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