可乐鸡翅做法！ 可乐, 鸡翅, 做法

大漠风沙色

一、可乐鸡翅的做法 6 z' q+ w' g$ _: [. u, L, v
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1、把鸡翅切成块，用盐腌15分钟，锅里放油，油热后放入葱姜片和少许酱油，然后放入鸡翅翻炒到变色断生，加入可乐，以没过鸡翅为主，开后小火炖到汤汁浓厚，再开大火，翻炒一下出锅。 4 i/ X/ p& `3 z0 Z( p. i9 a
2、将鸡翅用热水抄一个， 然后倒入锅中，加上可乐和姜片，可乐要高过鸡翅，大火把可乐烧沸，然后小火慢慢炖，炖到汤汁浓厚，再开大火，加上一点盐翻炒一下出锅。和1差不多。
  S; |  b' \. Q+ n/ ~3、鸡翅用可乐、酱油、糖腌30分钟左右，再放入烤箱内烤1-2个小时，转面再烤30分钟即可。也可以把腌好的鸡翅放入油锅中炸至金黄色，再用腌料将炸好的鸡翅混合煮滚，上桌前淋上少许柠檬汁。 : X9 u% h) i) B8 S- T& Z1 m# ]5 u% ^

$ u, n4 ~3 P; M做可乐鸡翅要用一般的可乐，不要用低糖可乐，因为那里面加了甜味剂，加热后会有苦味。
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, g" W3 G* U3 Y  ?+ u最后附上偶一朋友的独家秘方做法，也最简单，不过味道不打折扣的： 3 h: \; J; P  ^6 M
把鸡翅和可乐一起放到锅里煮，当然还有酱油，其中酱油和可乐1：3，烧20分钟起锅，ok，就这样！
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二、可乐鸡的做法 % I* B7 E1 v0 _1 h- p
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··所需材料 , T" \- H* u5 r
主料：
4 v* E2 T" o( U) _+ i& u0 P9 o鸡半只
7 x# F$ R6 x# V. Z可乐（一罐） ! ~( K7 }) h+ O8 m
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辅料：
+ F" P" X- R7 E, G8 b盐
6 B' g9 F0 S" A) U4 g生姜等
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··制作方法： 9 }9 K# g" w. W- L' ]
1.将鸡洗净剁成小块，放入铁锅中
# P- C+ l( l* |  _2.倒入可乐，以刚漫过鸡块为准，浸泡15分钟
  z/ B: l4 j0 b3.加热，用大火烧至开锅，用漏勺略去表面的渣滓 ) ^) h* ~6 |8 o4 C  H0 e" W
4.小火继续烧5分钟 # \5 P4 t5 s5 G4 f% d' b
5.放入适量的盐、生姜、料酒等调料，适时添加少量水，继续煮10-15分钟
. ?9 C) n: y. e6.汁水收浓鸡肉熟透即可装盘 ' s; f; c- i! z, y# h. v

: o, `, h" N" a+ s, \··小技巧：
. ]& U+ v, l; ?+ u1.爱吃辣的朋友可以加点小干辣椒
9 _6 C& J% A% I% V2.不爱吃太甜的朋友可以将可乐改用建怡可乐
# k& \. P. U2 J; m& O5 G3.将熟的时候加少量酱油可使色泽更红润
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三、可乐鸡的做法： # d1 E, Z' N. B( i" z1 X5 g
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用鸡翼做味道较好。1用刀在鸡翼背部划开两道浅口。2放入五香粉，姜片，盐，糖和绍酒（少许）腌制15分钟。3油热后快炒，滴入适量酱油，待鸡翼金黄后，倒入可乐，份量为盖过所有鸡翼。（一个易拉罐）4将两匙生粉用少许水或开后倒入。5锅内的可乐因为加了生粉开始收汁。6待可乐汁全部裹紧鸡翼后（尽可能的干锅，不留汁），出碟，切几条香菜铺在鸡翼上面！完成
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（三）香辣可乐鸡翅
- b, W5 h0 G& I, L8 U0 Y% L6 N原料：鸡翅中6-8个，可口可乐一小杯，辣椒粉少许，孜然少许（成粒的孜然,不要粉末的）。 - K2 @7 Z$ m% N3 G' y8 Y* T
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步骤：
7 S" D& u7 e/ n5 y锅里放水，等水烧开后下鸡翅，鸡翅7成熟即可。滤干水备用。   N1 M$ l% a2 y

: B' ]7 u0 U4 V油多放，用葱花和大蒜爆锅，下鸡翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦为最好。 9 E9 a  J, R* W& ~

( R( g4 n9 @" Y# F  n用勺子把多余的油撇出来，把可乐加进去，加盐和味精，一点水都不要放，等可乐快烧干的时候把火烧微关小一点收汁。在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去。
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5 U& Q* x- c9 F! x  S; c) s最后盛盘的时候别忘了把汁也一起盛了。

kongdizhi

太棒啦！6 o, P$ U8 B+ u5 u: J4 u; ^1 `3 F
楼主照个照片补发上来就更完美了！