[饮食] 茄子与什么同吃会生病

　　茄子含多种维生素、蛋白质、糖及矿物质等。特别是茄子富含维生素Ｐ，含量最多的部位是紫色表皮和果肉的接合处，故茄子以紫色品种为上品。１００克紫茄中维生素Ｐ的含量高达７２０毫克以上。维生素Ｐ能增强人体细胞间的黏着力，改善微细血管脆性，防止小血管出血。此外，茄子中的皂苷具有降低血液胆固醇的功效，与维生素Ｐ协同，可提高微血管的弹性，有利于心血管病的防治。% o4 Y- n, e H b0 W' f& j& ]
　　茄子美味营养，可它和谁搭帮能更好地发挥食疗作用？而和谁又不太对脾气呢？$ r; W/ U7 e* N4 O: C" n4 A+ ^

　　茄子＋螃蟹可能危害肠胃+ V% e6 ?: U' y0 O8 v& Z' U/ v, w
　　茄子＋螃蟹=腹泻蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，这两者的食物药性同属寒性。 ! J c; T( I" C% o
如果一起吃，肠胃会不舒服，严重的可能导致腹泻，特别是脾胃虚寒的人更应忌食。; |% J# b4 t1 G/ c, z4 G. [6 ^
　　茄子的完美伴侣
　　茄子＋苦瓜=心血管患者理想菜苦瓜有解除疲劳、清心明目、益气壮阳、延缓衰老作用。而茄子具有去痛活血、清热消肿、解痛利尿及防止血管破裂、平血压、止咳血等功效。二者搭配食用，是心血管病人的理想菜。9 g8 l: [& C' r1 D7 \) A( Q
　　茄子＋肉=稳定血压、预防紫癜茄子与肉同食，可补血，稳定血压。另外，茄子含丰富的维生素Ｐ，有良好的防止微血管破裂作用，有效预防心血管疾病，对防治紫癜也有帮助。