[饮食] 一年12个月的美食重点 美食

爱的伤痕

如果你想尽情享受食物的美味，又要保证食物营养丰富的话，毫无疑问，你所享用的美食应该随不同的季节、不同的月份而发生变化。可以借鉴一下英国的12位营养师给出的建议，也许个别推荐离我们较远，但是我们依然可以尝试享受这些健康美味的食品。
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( E1 {3 M2 B  I4 V4 {一月
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, f* h6 Y- u# _美食重点：将简单常见的蔬菜变成美味、有祛寒效果的食品。
* P/ I3 J4 @, W! I, d1 U推荐食品：卷心菜、菊苣、韭菜、鳕鱼、梨、栗子等是一月的首选美食。% p$ {$ u8 S- ?* |6 Z

: q0 q2 u% m5 j6 S- h8 H二月
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美食重点：二月间，物美价廉、营养丰富的洋葱成为了厨房里的明星。 " B  L* q  {; Q& B- A
将整个洋葱洗干净，然后放到烤箱中烤，在烤好的洋葱内填充干酪和熏肉；或是将烤好的洋葱切成丝、放入油锅中炸成金黄色，制作洋葱馅饼。
) p# N6 E' {* p7 m+ T推荐食品：卷心菜、菊苣、韭菜、鳕鱼等是二月厨房必备原料。
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三月
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" ^% d; M) L% z' }9 z! H美食重点：三月是紫色椰菜的天下，当然，完全可以像煮普通椰菜的方法煮紫椰菜，煮出来的紫椰菜更加鲜嫩味美。
. @; A/ y/ U4 W; w0 d/ ~不过，如果花些心思，尝试一下西方紫椰菜煮法也不失为一种享受。黄油和盐以及胡椒粉是必需的佐料，同时加入刺山果花蕾、红辣椒、百里香、橙子以及炸脆的面包块，就能做出一道美味的西式紫椰菜。
' X) I9 \' |8 x8 o推荐食品：扇贝、鲑鱼、豆瓣菜、椰菜等也是三月食谱的上选。2 d7 T9 f9 T4 T1 i9 g

& h: G7 G3 L& N四月
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8 D. u: p' g; J  u美食重点：四月是吃鸡蛋的好时机。用鸡蛋做出色、香、味俱全的美食也不是难事，蛋黄、奶油、紫椰菜沙司以及用鱼肉卷、蒸过的米饭和鸡蛋做成的奶油鱼蛋饭都很不错，不 只色泽艳丽，而且营养丰富。
8 ^/ G. S8 b3 A7 Z推荐食品：花椰菜、萝卜、莴苣等也是大厨们四月的最爱。
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五月# r8 z1 C3 o7 F% h4 G
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! }7 g1 D3 Z( P/ `( O! N5 k- o美食重点：餐桌上没有芦笋就不是五月。 ( F, n1 o  u; H' @
刚刚摘下来的新鲜芦笋只要简单煮一下，配上常见的调味品就已经是难得的美味了。
' ]  e3 ?& R4 R6 r推荐食品：菠菜、豌豆、胡萝卜、花椰菜等都因新鲜而成为上等的美味。此外，墨鱼、山胡桃果也值得一试。 / j6 u2 s, ]/ R5 c
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六月
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! J/ g+ n3 e3 ~7 C$ m美食重点：蔬菜沙拉是六月必不可少的开胃菜，新鲜的蔬菜配上美味的蛋黄酱，顿时令人食欲大增。而小羊羔肉则是肉类中的首选。
, K% v% }; u/ y! S# G推荐食品：还可尽情享用樱桃、草莓等水果。

爱的伤痕

七月& R5 I! m: ]' d8 t
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美食重点：七月的鲭鱼格外好吃。 - x6 P9 Z5 P" w3 w# b& F( b
炎热的季节里，如果没有胃口的话，可以尝尝生鲭鱼片。将鲭鱼切成片，抹上一点点芥末、蘸点儿酱油，送入嘴中，既简单又好吃。 9 E4 f9 H3 y/ B0 w' b0 b' _
推荐食品：你也可以尝尝茴香、西红柿、杏、橘等。( [; e+ Z6 G+ A7 P! P# |
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八月
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$ O: U. U) x% [) V3 @美食重点：八月的蔬菜和水果既新鲜又种类繁多，是做果酱和泡菜的好季节。 9 g$ J4 B5 h5 H8 i7 p
推荐食品：色泽诱人的蓝莓酱、苹果酱等涂在面包上，咬一口，回味无穷。将黄瓜、洋葱切成丝，加入适量盐、糖、醋腌制，然后加入鲑鱼末，接下来就可以等着吃可口的泡菜了。
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九月
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美食重点：九月是收获的季节，此时的蔬菜、水果及鱼类和肉类品种多、质量好。
' c; C# E4 T2 g/ p4 ]' a% p推荐食品：花椰菜、黄瓜、南瓜、菠菜、胡萝卜、苹果、草莓、油桃及鱿鱼、鲱鱼和龙虾等。
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" {- S  a: ^; ?4 e% ^1 E9 s十月
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0 u4 A3 C) ^8 L, |% Y6 N美食重点：十月白天越来越短，气温越来越低，蘑菇等真菌类食品是餐桌的必备菜肴。真菌类食品可以有很多种做法，其中一种很简单。将蘑菇洗干净，然后放入煎锅中炒，配 以大蒜等佐料。不要忘了放盐，蘑菇需要盐才能拔出它的味道。 4 o' s* A) i" b% \
推荐食品：还适合吃甜菜、芹菜、大头菜、苹果、螃蟹、牡蛎等。
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十一月
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) t8 _+ C; k4 f: m. R4 _美食重点：十一月的肉脂肪含量低，口味好，绝对是吃肉的好时机。值得推荐的一种做法是取一块嫩腰肉，剔除骨头，再配上腌肉，灌成肉肠后烘烤即可。做出来的肉鲜嫩，风味独特。 # c  G* p# \3 }5 w1 z/ j% i
推荐食品：当月可供选择的还包括芹菜、莴苣、南瓜、龙虾、贻贝、螃蟹、苹果等。
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- t+ \* n0 M* K5 Y% W2 y美食重点：在这个圣诞节的季节里，不妨试试烤火腿，配上熏肉和牙甘蓝，颇具异域风味。 5 T% T  X# q- y7 G- F5 O
推荐食品：牡蛎、腊肠等也是节日里的首选。