可乐鸡翅做法！ 可乐, 鸡翅, 做法

大漠风沙色

一、可乐鸡翅的做法
% h3 y4 u7 u6 f  Q
: s2 r! N# l: ]5 \1、把鸡翅切成块，用盐腌15分钟，锅里放油，油热后放入葱姜片和少许酱油，然后放入鸡翅翻炒到变色断生，加入可乐，以没过鸡翅为主，开后小火炖到汤汁浓厚，再开大火，翻炒一下出锅。 * R% a: [  L* o8 N  U& n! T
2、将鸡翅用热水抄一个， 然后倒入锅中，加上可乐和姜片，可乐要高过鸡翅，大火把可乐烧沸，然后小火慢慢炖，炖到汤汁浓厚，再开大火，加上一点盐翻炒一下出锅。和1差不多。
6 H5 V  i  J$ @! w/ ~! P8 P- M3、鸡翅用可乐、酱油、糖腌30分钟左右，再放入烤箱内烤1-2个小时，转面再烤30分钟即可。也可以把腌好的鸡翅放入油锅中炸至金黄色，再用腌料将炸好的鸡翅混合煮滚，上桌前淋上少许柠檬汁。 " A7 h" d+ g# p7 _& y
: N* U1 A' I' G/ s0 p' C
做可乐鸡翅要用一般的可乐，不要用低糖可乐，因为那里面加了甜味剂，加热后会有苦味。 " i6 |7 Y  [- C

" h& a7 ]: i' t2 W& x最后附上偶一朋友的独家秘方做法，也最简单，不过味道不打折扣的： 7 ~6 K0 \. C% {5 K# w: }; j
把鸡翅和可乐一起放到锅里煮，当然还有酱油，其中酱油和可乐1：3，烧20分钟起锅，ok，就这样！
' D! y3 G" k# R0 @) ~4 {5 s* d* c
2 ], L: F" H. T; h+ |9 H二、可乐鸡的做法 4 I  P4 t3 e8 p
, a9 X2 h* q4 l
··所需材料
( E! t& W- M* J2 t, _主料： 0 o" w; R3 F( i6 [( A1 L% ]( e% |% a
鸡半只 ! s# c* }% N& i2 v8 v3 u) A  ^
可乐（一罐） % K# B' X# V$ Q2 O8 K. ~% L
6 j; A* A% O% r9 |" ^; Z: w4 ?8 y
辅料：
: W! j+ f9 p0 \+ t' j5 [盐
% H. Y6 p6 X" |" P6 k0 O) @* h+ V生姜等 # t- ^) E/ u, _

6 h6 G* R, J4 v- Z··制作方法：
9 S- A9 b5 ]9 h5 z& r. P& Z/ A1.将鸡洗净剁成小块，放入铁锅中 + v; {3 X& U  _! X
2.倒入可乐，以刚漫过鸡块为准，浸泡15分钟 ! Q$ g  y0 K5 W5 ]+ k% C: \/ ?
3.加热，用大火烧至开锅，用漏勺略去表面的渣滓
7 z$ L; p9 z0 e4.小火继续烧5分钟
: L0 B& P. Q- O5 M& s, W5.放入适量的盐、生姜、料酒等调料，适时添加少量水，继续煮10-15分钟 ) I1 ?4 W; A7 N5 E
6.汁水收浓鸡肉熟透即可装盘 2 T& u0 J) ]. \7 u, Z

5 |- M) c: Q- H  ~# f+ r- v··小技巧：
" K& _! `6 E& q4 D7 H+ {1.爱吃辣的朋友可以加点小干辣椒 8 B: A; s9 {  R7 ^1 [" s
2.不爱吃太甜的朋友可以将可乐改用建怡可乐 5 i" U& X" [! Q  k0 q6 y
3.将熟的时候加少量酱油可使色泽更红润
% I$ ^9 }& l: X* p
2 A3 D" Z( h& z' Y5 ], y# d三、可乐鸡的做法： * {0 F- u' N( Q! G+ _% Z
( ^, y) D% a1 v+ }( L6 t
用鸡翼做味道较好。1用刀在鸡翼背部划开两道浅口。2放入五香粉，姜片，盐，糖和绍酒（少许）腌制15分钟。3油热后快炒，滴入适量酱油，待鸡翼金黄后，倒入可乐，份量为盖过所有鸡翼。（一个易拉罐）4将两匙生粉用少许水或开后倒入。5锅内的可乐因为加了生粉开始收汁。6待可乐汁全部裹紧鸡翼后（尽可能的干锅，不留汁），出碟，切几条香菜铺在鸡翼上面！完成
/ H: i7 r# ]) m* s2 x5 B1 m' p4 p5 H3 f8 T
) g3 c! w* }* V. a
（三）香辣可乐鸡翅 3 c3 I2 s+ S; o7 D+ Q- S
原料：鸡翅中6-8个，可口可乐一小杯，辣椒粉少许，孜然少许（成粒的孜然,不要粉末的）。
4 m' ~( e1 ^# o& _; P  K; ]- O" E8 m+ I/ v$ u$ k" {+ e1 G8 L  \/ a
步骤：
4 {# g% F% t5 |. G  |锅里放水，等水烧开后下鸡翅，鸡翅7成熟即可。滤干水备用。
+ F7 h5 c- d8 o0 M( o6 L' }/ I( t  ]7 R7 e7 s/ O! E* p/ C
油多放，用葱花和大蒜爆锅，下鸡翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦为最好。 9 s/ f5 _% L3 R* j! `
8 j; d/ v2 B4 j4 j; Y+ l9 |* Z4 Y. h
用勺子把多余的油撇出来，把可乐加进去，加盐和味精，一点水都不要放，等可乐快烧干的时候把火烧微关小一点收汁。在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去。 3 ^+ D1 a/ `! S& y9 S) m% N/ y

7 ?9 n6 J: [- {2 t6 ?  o. p最后盛盘的时候别忘了把汁也一起盛了。

kongdizhi

太棒啦！
% ^7 b  M  i1 y5 _2 @6 G楼主照个照片补发上来就更完美了！