[饮食] 北京小吃 北京, 小吃

爱的伤痕

著名的北京小吃有：2 k0 y$ q5 X3 r9 m1 s
·面食类：
% Y# @, F: \. `2 U　　艾窝窝、炸酱面、褡裢火烧、驴打滚、豌豆黄、烧麦 、麻豆腐、炒疙瘩等
) u) }1 S8 Z8 a( @9 Z·火锅类：
$ N# ^* i6 l/ W* }5 u: o* }/ i7 O　　豆汁、炒肝、爆肚、卤煮火烧 等
8 V! [* a6 D- f& i' E·油煎类：
. Q) {; l% a) O) S　　油条、炸糕、灌肠、焦圈 、姜汁排叉、糖耳朵等) B" t! s+ ^# @& f
·饮品类：# U. F2 s6 ]7 v, E( Z" P
　　酸梅汤、莲子粥 等" Q. w" @8 A  [$ p+ [) |1 ~' m2 Q8 @
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去哪里吃正宗的北京小吃呢？
  |7 \# {/ }: B" v. l  Z* q·东华门夜市0 M9 u# s4 H7 t
酸的甜的苦的辣的咸的，要什么就有什么！凉粉、扒糕、莲子粥、酸梅汤、红果酪、杏仁豆腐、烤肉串、烤龙虾、烤鱿鱼、炸蚂蚱、炸蝎子、炸蚕蛹，又多又全又卫生。从新东安市场到东华门大街灯火通明、热闹非凡。0 X( `) M2 r2 @
·护国寺小吃店
9 {) p% V9 w6 B( B从庙会中的“碰头食”传下来的北京小吃，经过改良得精细起来，没了过去的“个儿大、经吃、一个就饱”的粗糙；墩儿饽饽、枣卷果都小巧可爱；姜汁排叉、糖耳朵可谓是百般玲珑。" H. f  a& M6 E
·锦芳小吃; Y5 h* m7 {* R
从民国创始至今的小吃店，有麻团、杏仁茶、艾窝窝、奶油炸糕、炒疙瘩等等，以元宵最为有名，有山楂、青梅、挂花、豆沙、什锦、奶油、椰蓉等十几种陷儿。3 i$ P& o3 i/ q. D" I
·九门小吃' u2 B0 Y9 j! x2 l+ D
九门是在过去前门门框胡同的几家著名老字号的倡议下，由北京小吃协会出面组织的。里面的老字号有很多，比如年糕杨，奶酪魏，小肠陈，爆肚冯，瑞宾楼褡裢火烧，李记白水羊头，月盛斋……
3 p3 {7 ?: u- s, q: }1 ^; H' a8 B1 S·著名的小吃一条街还有：
+ c7 L- W% _9 V# i* x; e　　王府井小吃街、什刹海小吃一条街（原前门小吃迁来）
) E) ?4 z2 _. P2 y( i  h( q南来顺的北京小吃 尤其是面茶 很正点
" d( i4 t5 A' E7 E' l隆福寺的灌肠 已经相当久远了 不管是灌肠的口感还是味道都是一级棒+ z3 ^' a" p. T( R
北海里的仿膳 都是正宗的北京宫廷小吃。- d5 a, V" b" A

$ J$ C2 s; H1 T北京特色小吃
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1.爆肚冯的爆肚
% \" d6 U: V. S1 P- E2.小肠陈的卤煮火烧
" D+ m5 O- ^, V8 q& B( ?3.天兴居的炒肝' C# h0 k  x* V2 B4 |( N
4.锦馨的豆汁/焦圈
$ w9 Z$ l; L  s, E9 y* ?5.白魁老号的白水羊头
: Z- x6 o, r* m7 z1 S6.不老泉的冰糖葫芦/蒸饺1 x( ~% n: O4 d' U" q* z; G" E
7.都一处的烧卖# k2 O  e; Y7 W5 \5 U. d) q
8.全聚德的烤鸭* v! q! \" I3 V8 G' F
9.东来顺的涮羊肉
. ^2 y* x/ o1 E* p! M3 I10.天福号的酱肉
# G8 I& `) Z6 M11 炸酱面. \; s  T$ G- q$ f' _& i
12.隆福寺的灌肠

爱的伤痕

原帖由 萤火虫 于 2008-9-16 00:59 发表
) a/ z! P" ^- z2 \1 Z  ?呵呵，有时间我告诉你一些好地方吧

0 g# P% K0 z2 n6 D 恩 不错

Xiaowen

喜欢油条、炸糕、糖耳朵、冰糖葫芦。

萤火虫

呵呵，有时间我告诉你一些好地方吧

爱的伤痕

这里说的 我只爱炸酱面