可乐鸡翅做法！ 可乐, 鸡翅, 做法

大漠风沙色

一、可乐鸡翅的做法
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/ N' g4 g) o: o4 ^. c7 M1、把鸡翅切成块，用盐腌15分钟，锅里放油，油热后放入葱姜片和少许酱油，然后放入鸡翅翻炒到变色断生，加入可乐，以没过鸡翅为主，开后小火炖到汤汁浓厚，再开大火，翻炒一下出锅。
) H  o0 v0 W& g0 d# O2、将鸡翅用热水抄一个， 然后倒入锅中，加上可乐和姜片，可乐要高过鸡翅，大火把可乐烧沸，然后小火慢慢炖，炖到汤汁浓厚，再开大火，加上一点盐翻炒一下出锅。和1差不多。
# g3 V3 |0 S+ I; A8 y9 L9 \3、鸡翅用可乐、酱油、糖腌30分钟左右，再放入烤箱内烤1-2个小时，转面再烤30分钟即可。也可以把腌好的鸡翅放入油锅中炸至金黄色，再用腌料将炸好的鸡翅混合煮滚，上桌前淋上少许柠檬汁。 & ?! i/ ~( G8 c/ j' q& h: Z
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做可乐鸡翅要用一般的可乐，不要用低糖可乐，因为那里面加了甜味剂，加热后会有苦味。
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最后附上偶一朋友的独家秘方做法，也最简单，不过味道不打折扣的： 4 N/ X9 b& ?8 g! D$ B7 T
把鸡翅和可乐一起放到锅里煮，当然还有酱油，其中酱油和可乐1：3，烧20分钟起锅，ok，就这样！
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8 {% r& x3 h- ~0 P6 `) R二、可乐鸡的做法 . L  [' r3 H! b, X  m8 Y9 W0 u
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··所需材料 2 P/ K9 P" U1 q9 Z  }: V
主料： , S  C% ?6 T. e" n# d! y  q/ k
鸡半只 / ^4 f8 ?9 ~0 a* m* S; v
可乐（一罐）
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9 m6 q+ e. [, Q& r. O( k- L辅料：   K" U  k4 X( f) d
盐
7 b5 U; f3 [. H. Y% @生姜等
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··制作方法：
; n) G0 X# }3 _" s! p/ A1 m1.将鸡洗净剁成小块，放入铁锅中 / K4 B7 ^. `: k' h
2.倒入可乐，以刚漫过鸡块为准，浸泡15分钟 5 q4 P6 H9 o, m5 F$ F1 h+ i
3.加热，用大火烧至开锅，用漏勺略去表面的渣滓 * K0 Y9 O+ ~7 Y  H8 ]& x& O# @
4.小火继续烧5分钟
3 s, K' h* w# n' |% w9 q5.放入适量的盐、生姜、料酒等调料，适时添加少量水，继续煮10-15分钟 9 h: J( h6 @+ [/ w3 ~
6.汁水收浓鸡肉熟透即可装盘
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··小技巧： . a# S5 t* _3 D% d  D+ A
1.爱吃辣的朋友可以加点小干辣椒
8 }7 R# Z) e" R' F, B4 M2.不爱吃太甜的朋友可以将可乐改用建怡可乐
& o+ N2 H* `  |4 d: X% H, E* I" ~3.将熟的时候加少量酱油可使色泽更红润
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三、可乐鸡的做法： 6 ?5 @2 ]" |' k7 f, c

6 Y# x- p5 L" w$ r! z# O用鸡翼做味道较好。1用刀在鸡翼背部划开两道浅口。2放入五香粉，姜片，盐，糖和绍酒（少许）腌制15分钟。3油热后快炒，滴入适量酱油，待鸡翼金黄后，倒入可乐，份量为盖过所有鸡翼。（一个易拉罐）4将两匙生粉用少许水或开后倒入。5锅内的可乐因为加了生粉开始收汁。6待可乐汁全部裹紧鸡翼后（尽可能的干锅，不留汁），出碟，切几条香菜铺在鸡翼上面！完成
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（三）香辣可乐鸡翅 7 h  f: L7 ~/ N8 Y& g- t
原料：鸡翅中6-8个，可口可乐一小杯，辣椒粉少许，孜然少许（成粒的孜然,不要粉末的）。 , |' }' u: Y0 f0 q
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步骤： 8 O6 G1 ~5 E/ `2 @! E7 l
锅里放水，等水烧开后下鸡翅，鸡翅7成熟即可。滤干水备用。
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油多放，用葱花和大蒜爆锅，下鸡翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦为最好。 . Q# }0 c1 q& W! p
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用勺子把多余的油撇出来，把可乐加进去，加盐和味精，一点水都不要放，等可乐快烧干的时候把火烧微关小一点收汁。在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去。
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* z# a# J9 m) B9 S! V) W- m2 v最后盛盘的时候别忘了把汁也一起盛了。

kongdizhi

太棒啦！9 D; O( a  w4 K- I6 O2 I& X
楼主照个照片补发上来就更完美了！