[饮食] 南京最具特色的家常菜芦蒿炒香肠 南京, 家常菜, 芦蒿, 特色, 香肠

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原料：
! K* Z1 `' b( }% b# o  s7 ~& a香肠一节，芦蒿最近还是比较贵的，我这个卖的是摘好的，十块钱一斤，我买了半斤。
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做法：, o! P. e+ Y+ z" n! {) A
1、香肠切片，锅中有热，放姜片，红辣椒爆香一下，倒入香肠。1 U4 r% H' l( J" N& Z4 |. j4 f1 T

6 N) H# b4 l1 a+ B; L2、加点料酒煸炒1分钟就可以倒入芦蒿了。2 Q3 A* i$ f7 _# F3 c$ O
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3、加盐，大火炒个2到3分钟就可以了。2 H/ g' d1 O3 M% x( A
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2 T  r) F* {3 {) C4、出锅前加点鸡精就可以了。不知道你们那里有没有芦蒿卖，南京人吃芦蒿比较多，一般去饭店点的人也很多。如果你是外地人，我希望你来南京旅游的话不要忘记点一份芦蒿炒香干。除了一点油、盐，几乎不加别的佐料，自然清香，是这道菜在南京受欢迎的原因。
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