[饮食] 蔬菜去毒10种方法 蔬菜

爱的伤痕

1、不合时令，提早上市的菜，因与气候不合，往往施用大量农药，要多洗几遍。: C; ~. N1 K' C3 S* E% M6 m
2、清洗蔬菜最好用清水。施用脂溶性农药的蔬菜用盐水反而不易洗净0 l) V: ^, E/ K. m& P. E0 {
3、蔬菜不可先切后洗，以防营养流失。
' _7 _3 x1 A0 ^7 ~4、蔬菜最好不要生吃。如果一定要生吃，应多洗几遍。$ X; ~, g9 X( P2 t
5、烫菜比煮菜好。烫菜部分农药会随水汽蒸发。9 W0 ~! a% v  s' O4 g) I6 R) V
6、洗菜时，最好先放在水盆中泡洗，再在水龙头下冲。
% i, i( L0 W+ u/ K* a5 @4 k7、包心菜、大白菜应去外围的叶片，再单片冲洗。
( G9 V# \7 M1 s/ u" [8、鸡毛菜、小白菜应先将根切除，直立冲洗。
8 T' _2 }: i9 V8 s4 C9、苦瓜、小黄瓜如不去皮应用软毛刷刷洗。- A: W+ T0 `. d0 R0 f8 X
10、豌豆、刀豆、韭菜花和小黄瓜等，由于采收期长，为了预防未成熟部分遭受虫害，农药洒得多，必须多洗几遍。

雅宝

都有毒。我看还是吃去皮的东西放心