可乐鸡翅做法！ 可乐, 鸡翅, 做法

大漠风沙色

一、可乐鸡翅的做法
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1、把鸡翅切成块，用盐腌15分钟，锅里放油，油热后放入葱姜片和少许酱油，然后放入鸡翅翻炒到变色断生，加入可乐，以没过鸡翅为主，开后小火炖到汤汁浓厚，再开大火，翻炒一下出锅。 6 N# x% ]- f( d/ i! R. J8 V: A
2、将鸡翅用热水抄一个， 然后倒入锅中，加上可乐和姜片，可乐要高过鸡翅，大火把可乐烧沸，然后小火慢慢炖，炖到汤汁浓厚，再开大火，加上一点盐翻炒一下出锅。和1差不多。
9 X  l1 W2 h3 p7 y2 W$ E3、鸡翅用可乐、酱油、糖腌30分钟左右，再放入烤箱内烤1-2个小时，转面再烤30分钟即可。也可以把腌好的鸡翅放入油锅中炸至金黄色，再用腌料将炸好的鸡翅混合煮滚，上桌前淋上少许柠檬汁。
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- j  ?* S3 f& e8 p: c做可乐鸡翅要用一般的可乐，不要用低糖可乐，因为那里面加了甜味剂，加热后会有苦味。
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最后附上偶一朋友的独家秘方做法，也最简单，不过味道不打折扣的： & S. Y; b; o; K* A
把鸡翅和可乐一起放到锅里煮，当然还有酱油，其中酱油和可乐1：3，烧20分钟起锅，ok，就这样！ / B4 _/ a- ^. `/ b( J

- m# z. w* H1 b& T' o# M二、可乐鸡的做法
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··所需材料 5 T/ P6 R4 _9 E0 K
主料：
3 @2 X- c" t* ^鸡半只 3 D) F. C) W7 [! e1 f0 Z
可乐（一罐）
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" |7 c1 h! @4 j+ r辅料：
4 @' j: j4 k! i1 `盐
2 B( a2 t6 e/ J% N" r生姜等 / e2 }! c3 F# H' B

& v) `+ k8 M7 X··制作方法：
" M* p8 h& _" ?: N0 t1.将鸡洗净剁成小块，放入铁锅中
8 W# v. j; S3 @! E  M) b2.倒入可乐，以刚漫过鸡块为准，浸泡15分钟 2 h* o7 E6 d" l( p+ N3 ~, n' r
3.加热，用大火烧至开锅，用漏勺略去表面的渣滓
& U) X9 z4 m1 P& f1 j5 N4.小火继续烧5分钟
( |3 r% u0 Y! y6 L9 V' c; B. S& {, g5.放入适量的盐、生姜、料酒等调料，适时添加少量水，继续煮10-15分钟
% Y6 \8 i, M9 ~1 K+ a1 J6.汁水收浓鸡肉熟透即可装盘
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··小技巧：
* H; O, [/ }+ l& ?* A1.爱吃辣的朋友可以加点小干辣椒 ) r0 t% U+ D# V- d' }
2.不爱吃太甜的朋友可以将可乐改用建怡可乐 & J4 N$ d' J1 E% [1 d8 {6 I$ y
3.将熟的时候加少量酱油可使色泽更红润 , m4 g. ~: |& P; w$ Q4 N
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三、可乐鸡的做法： 9 _$ [! @7 @) N) ]
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用鸡翼做味道较好。1用刀在鸡翼背部划开两道浅口。2放入五香粉，姜片，盐，糖和绍酒（少许）腌制15分钟。3油热后快炒，滴入适量酱油，待鸡翼金黄后，倒入可乐，份量为盖过所有鸡翼。（一个易拉罐）4将两匙生粉用少许水或开后倒入。5锅内的可乐因为加了生粉开始收汁。6待可乐汁全部裹紧鸡翼后（尽可能的干锅，不留汁），出碟，切几条香菜铺在鸡翼上面！完成
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（三）香辣可乐鸡翅
( U$ b- C( ]; \. t* M- m- F6 o3 O" M原料：鸡翅中6-8个，可口可乐一小杯，辣椒粉少许，孜然少许（成粒的孜然,不要粉末的）。 , w1 A* Q( v. O7 Y: l5 w; `

% A7 J0 H& x. D* d, N" H步骤： 2 B- p: D8 @, q9 n3 u4 x- f# k4 @( a" t
锅里放水，等水烧开后下鸡翅，鸡翅7成熟即可。滤干水备用。
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油多放，用葱花和大蒜爆锅，下鸡翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦为最好。
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用勺子把多余的油撇出来，把可乐加进去，加盐和味精，一点水都不要放，等可乐快烧干的时候把火烧微关小一点收汁。在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去。
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1 `& \, [+ a. L7 V5 t最后盛盘的时候别忘了把汁也一起盛了。

kongdizhi

太棒啦！
' s- k' k, l) C5 A1 M) `楼主照个照片补发上来就更完美了！