[饮食] 一年12个月的美食重点 美食

爱的伤痕

如果你想尽情享受食物的美味，又要保证食物营养丰富的话，毫无疑问，你所享用的美食应该随不同的季节、不同的月份而发生变化。可以借鉴一下英国的12位营养师给出的建议，也许个别推荐离我们较远，但是我们依然可以尝试享受这些健康美味的食品。% t& z4 q' c5 v0 \
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一月
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+ l4 o& @* {5 q) H5 [& I' C8 |& T! B美食重点：将简单常见的蔬菜变成美味、有祛寒效果的食品。
& Q7 H. m9 V' U  o推荐食品：卷心菜、菊苣、韭菜、鳕鱼、梨、栗子等是一月的首选美食。
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二月
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美食重点：二月间，物美价廉、营养丰富的洋葱成为了厨房里的明星。
. G3 Z' b/ U/ m. ~  I( K3 k7 F! e将整个洋葱洗干净，然后放到烤箱中烤，在烤好的洋葱内填充干酪和熏肉；或是将烤好的洋葱切成丝、放入油锅中炸成金黄色，制作洋葱馅饼。 * Y1 W6 f6 _8 {4 \, C
推荐食品：卷心菜、菊苣、韭菜、鳕鱼等是二月厨房必备原料。$ V& q; {9 R; {; H/ Y0 `5 ~  f) @

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8 d* S1 W9 V. ~) [3 }: t美食重点：三月是紫色椰菜的天下，当然，完全可以像煮普通椰菜的方法煮紫椰菜，煮出来的紫椰菜更加鲜嫩味美。
! R& I' y6 l$ E5 h7 ?3 P不过，如果花些心思，尝试一下西方紫椰菜煮法也不失为一种享受。黄油和盐以及胡椒粉是必需的佐料，同时加入刺山果花蕾、红辣椒、百里香、橙子以及炸脆的面包块，就能做出一道美味的西式紫椰菜。 6 d$ l( x5 ~4 ]; E
推荐食品：扇贝、鲑鱼、豆瓣菜、椰菜等也是三月食谱的上选。! q. P2 @7 o( n) L+ L' T8 G

  F) g5 V, o/ W9 @4 p8 D四月
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. d) T  c0 P3 t8 x# N9 @" c- u美食重点：四月是吃鸡蛋的好时机。用鸡蛋做出色、香、味俱全的美食也不是难事，蛋黄、奶油、紫椰菜沙司以及用鱼肉卷、蒸过的米饭和鸡蛋做成的奶油鱼蛋饭都很不错，不 只色泽艳丽，而且营养丰富。 8 T, \8 Q9 a. L. u2 g% z
推荐食品：花椰菜、萝卜、莴苣等也是大厨们四月的最爱。
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五月5 {7 M8 T1 k# ~

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美食重点：餐桌上没有芦笋就不是五月。
5 O# b9 E  Y, X1 F刚刚摘下来的新鲜芦笋只要简单煮一下，配上常见的调味品就已经是难得的美味了。
& M7 \" h' s9 Y- L( f推荐食品：菠菜、豌豆、胡萝卜、花椰菜等都因新鲜而成为上等的美味。此外，墨鱼、山胡桃果也值得一试。 ( ~4 k7 L7 W0 Y5 d; s
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六月* ], m2 ~3 p: C6 {( p# Z* I7 B/ C. E

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美食重点：蔬菜沙拉是六月必不可少的开胃菜，新鲜的蔬菜配上美味的蛋黄酱，顿时令人食欲大增。而小羊羔肉则是肉类中的首选。 + \7 ]- w9 d! [
推荐食品：还可尽情享用樱桃、草莓等水果。

爱的伤痕

七月
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美食重点：七月的鲭鱼格外好吃。 9 J! g$ i( o) B. v
炎热的季节里，如果没有胃口的话，可以尝尝生鲭鱼片。将鲭鱼切成片，抹上一点点芥末、蘸点儿酱油，送入嘴中，既简单又好吃。
0 p4 L' K6 N* r( |+ w; k推荐食品：你也可以尝尝茴香、西红柿、杏、橘等。2 Q+ |2 z' J7 S5 t- m* |& S# [
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八月9 d  \' f& `3 O5 U) v' F) h

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美食重点：八月的蔬菜和水果既新鲜又种类繁多，是做果酱和泡菜的好季节。
# x4 B  s+ ^; o推荐食品：色泽诱人的蓝莓酱、苹果酱等涂在面包上，咬一口，回味无穷。将黄瓜、洋葱切成丝，加入适量盐、糖、醋腌制，然后加入鲑鱼末，接下来就可以等着吃可口的泡菜了。
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% e# i6 P0 a1 f- B+ k2 U9 j九月
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" [+ y- g7 p. B6 A6 j( R# [美食重点：九月是收获的季节，此时的蔬菜、水果及鱼类和肉类品种多、质量好。
9 x) r' ]+ {) R& w. S/ X3 j# n1 q1 \推荐食品：花椰菜、黄瓜、南瓜、菠菜、胡萝卜、苹果、草莓、油桃及鱿鱼、鲱鱼和龙虾等。
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美食重点：十月白天越来越短，气温越来越低，蘑菇等真菌类食品是餐桌的必备菜肴。真菌类食品可以有很多种做法，其中一种很简单。将蘑菇洗干净，然后放入煎锅中炒，配 以大蒜等佐料。不要忘了放盐，蘑菇需要盐才能拔出它的味道。
& T& y1 m0 H: D7 O/ e; u; W& b推荐食品：还适合吃甜菜、芹菜、大头菜、苹果、螃蟹、牡蛎等。
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十一月
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美食重点：十一月的肉脂肪含量低，口味好，绝对是吃肉的好时机。值得推荐的一种做法是取一块嫩腰肉，剔除骨头，再配上腌肉，灌成肉肠后烘烤即可。做出来的肉鲜嫩，风味独特。
3 g* Y$ }! Q" {7 q1 X推荐食品：当月可供选择的还包括芹菜、莴苣、南瓜、龙虾、贻贝、螃蟹、苹果等。
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十二月
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美食重点：在这个圣诞节的季节里，不妨试试烤火腿，配上熏肉和牙甘蓝，颇具异域风味。 5 l+ d8 |/ ^. J5 f  L. q) Q
推荐食品：牡蛎、腊肠等也是节日里的首选。