[饮食] 蔬菜去毒10种方法 蔬菜

爱的伤痕

1、不合时令，提早上市的菜，因与气候不合，往往施用大量农药，要多洗几遍。
8 b1 p9 w6 e& r( R& H! ]/ Z2、清洗蔬菜最好用清水。施用脂溶性农药的蔬菜用盐水反而不易洗净% J. ^/ O+ t# I) F
3、蔬菜不可先切后洗，以防营养流失。' k) u- z: E& {, ]/ {& d( g% x
4、蔬菜最好不要生吃。如果一定要生吃，应多洗几遍。: B, x/ y5 e/ ?" x' N* n5 a' f8 s
5、烫菜比煮菜好。烫菜部分农药会随水汽蒸发。
1 q* O* n5 G4 g; }/ H1 e6、洗菜时，最好先放在水盆中泡洗，再在水龙头下冲。
- H, |3 e9 I/ n- |- \' m* r+ D7、包心菜、大白菜应去外围的叶片，再单片冲洗。% B) |+ y- H9 ?
8、鸡毛菜、小白菜应先将根切除，直立冲洗。
) J* N( [/ U0 }' b! c8 K7 t: u9、苦瓜、小黄瓜如不去皮应用软毛刷刷洗。
. c$ ^2 f/ `% e8 O9 W, J10、豌豆、刀豆、韭菜花和小黄瓜等，由于采收期长，为了预防未成熟部分遭受虫害，农药洒得多，必须多洗几遍。

雅宝

都有毒。我看还是吃去皮的东西放心