可乐鸡翅做法！ 可乐, 鸡翅, 做法

大漠风沙色

一、可乐鸡翅的做法   [/ {7 v3 }' g/ ~  e$ e, C
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1、把鸡翅切成块，用盐腌15分钟，锅里放油，油热后放入葱姜片和少许酱油，然后放入鸡翅翻炒到变色断生，加入可乐，以没过鸡翅为主，开后小火炖到汤汁浓厚，再开大火，翻炒一下出锅。 ) u! J9 l! R% g! \- H
2、将鸡翅用热水抄一个， 然后倒入锅中，加上可乐和姜片，可乐要高过鸡翅，大火把可乐烧沸，然后小火慢慢炖，炖到汤汁浓厚，再开大火，加上一点盐翻炒一下出锅。和1差不多。
! q0 z9 J/ F1 b3、鸡翅用可乐、酱油、糖腌30分钟左右，再放入烤箱内烤1-2个小时，转面再烤30分钟即可。也可以把腌好的鸡翅放入油锅中炸至金黄色，再用腌料将炸好的鸡翅混合煮滚，上桌前淋上少许柠檬汁。
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3 H" d/ ~, ~9 A' J' B9 R9 e做可乐鸡翅要用一般的可乐，不要用低糖可乐，因为那里面加了甜味剂，加热后会有苦味。 : v  C8 P0 ]6 W$ c- d
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最后附上偶一朋友的独家秘方做法，也最简单，不过味道不打折扣的：
! s: S  {% V! c. _- G' T% [4 C' o7 V/ w把鸡翅和可乐一起放到锅里煮，当然还有酱油，其中酱油和可乐1：3，烧20分钟起锅，ok，就这样！
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二、可乐鸡的做法
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··所需材料
5 h% G+ L$ g, A& H4 f主料：
& \1 i" G. d! b4 E, \$ ^9 L鸡半只 4 X  v! e- n9 H6 d) e
可乐（一罐）
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辅料：
; i9 t: c( t; l7 ^4 N盐
( N* ?" x& `( g) l, U0 @, V生姜等
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··制作方法：
- ~/ `5 X5 O3 @8 B2 y3 y, i' Z$ I1 L1.将鸡洗净剁成小块，放入铁锅中
2 d, x  `. d* W$ R* s" i2.倒入可乐，以刚漫过鸡块为准，浸泡15分钟
: y/ t0 v) b4 V. t; Y# i3.加热，用大火烧至开锅，用漏勺略去表面的渣滓
' B+ I( c  F& r$ J0 ~7 Z4 U5 ^, k) L4.小火继续烧5分钟 7 B- U( a1 }& a- k: F8 v
5.放入适量的盐、生姜、料酒等调料，适时添加少量水，继续煮10-15分钟
# |+ Q7 Y2 C- y8 P  c: X/ F: o6.汁水收浓鸡肉熟透即可装盘
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··小技巧：
+ n" ^3 v% u1 {* v% ?0 A1.爱吃辣的朋友可以加点小干辣椒
2 S; J0 P0 R7 Y$ ^7 b2.不爱吃太甜的朋友可以将可乐改用建怡可乐
7 Z8 N' w4 ~3 ]2 n0 v9 j3.将熟的时候加少量酱油可使色泽更红润
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& \3 C' p; v4 H9 [三、可乐鸡的做法：
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- I" S, c8 S  t+ x' d6 c用鸡翼做味道较好。1用刀在鸡翼背部划开两道浅口。2放入五香粉，姜片，盐，糖和绍酒（少许）腌制15分钟。3油热后快炒，滴入适量酱油，待鸡翼金黄后，倒入可乐，份量为盖过所有鸡翼。（一个易拉罐）4将两匙生粉用少许水或开后倒入。5锅内的可乐因为加了生粉开始收汁。6待可乐汁全部裹紧鸡翼后（尽可能的干锅，不留汁），出碟，切几条香菜铺在鸡翼上面！完成
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（三）香辣可乐鸡翅 ' r8 m7 S- u7 u0 Q$ f' T2 _
原料：鸡翅中6-8个，可口可乐一小杯，辣椒粉少许，孜然少许（成粒的孜然,不要粉末的）。
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8 h2 C" G( T5 M. o" w步骤：
6 C, ~4 J: w* O; M9 Y' E! R锅里放水，等水烧开后下鸡翅，鸡翅7成熟即可。滤干水备用。
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油多放，用葱花和大蒜爆锅，下鸡翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦为最好。 . i& `5 ^. _5 M: R+ h

, B5 h, ]. D/ l0 l! v& {用勺子把多余的油撇出来，把可乐加进去，加盐和味精，一点水都不要放，等可乐快烧干的时候把火烧微关小一点收汁。在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去。 2 M' d  S4 h4 E) B, t) R
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最后盛盘的时候别忘了把汁也一起盛了。

kongdizhi

太棒啦！
# K# p. a/ K- l' A  _9 k' k) E楼主照个照片补发上来就更完美了！